五颜六色蔬菜

  英国的一些连锁超市最近推出一种新产品：五颜六色蔬菜。这些色彩鲜艳的蔬菜更像是艺术品，即使是最挑食的孩子也难以抵抗它们的引诱——更何况，这些蔬菜含有更为丰厚合理的养分。

  这些蔬菜中含有操控色素的基因，英国的有关研究机构经过多年的尽力，经过不断地杂交、基因突变或重组，并经过人工培养，终究研宣布许多新的蔬菜种类。这些新种类的蔬菜既有各种色彩的，也有各种形状的。

  关于蔬菜的养分成分，有关专家这样以为，这些五颜六色蔬菜是纯天然栽培成长而成的，可彻底定心食用；它们含有很多花菁素、抗氧化成分，养分价值高，还有抗癌、抗衰老、防备心脏病等功能。