运动员餐厅将为运动员供给八桂美食

  人民网南宁10月19日电 （记者陈燕）18日，记者从第一届全国学生（青年）运动会运动员村正式开村新闻通气会上得悉，学青会期间，运动员餐厅将为来自四面八方的运动队供给广西传统工艺菜式的制造服务，让运动员足不出村就可品尝到八桂美食。

  运动员餐厅坐落广西体育中心游泳馆和运动员住宿区之间的新闻中心一楼。餐厅建筑面积约19000平方米，其间后厨建筑面积约5000平方米，前厅面积约14000平方米。区分ABCD四个就餐区域供运动员就座，餐厅可包容3850人一起就餐。

  据介绍，运动员餐厅采纳半自助型供餐办法。在餐品规划上，在平衡安全性、养分性、广泛性、可操作性、特征性等五大必要条件的前提下，为来自四面八方的运动队供给丰厚甘旨的菜肴，以充沛保证运动员每日所需养分。餐厅内还供给各类冷凉菜、沙拉、生果等菜品，明档区还供给广西传统工艺菜式的制造服务。

  正式开餐后，餐厅将在每一个菜品前设置养分菜单卡，菜单卡上含菜品称号、菜品特点、主辅料、首要烹饪办法、每100克养分数据、过敏原信息等，帮忙运动员经过你自己的养分需求更好地挑选食物。

  除惯例餐饮服务外，运动员餐厅为就餐人员供给引导和餐饮咨询和“特餐”预定服务，如帮忙取餐、失物招领、生日角派对等个性化的服务。

  据介绍，本届学青会食谱经过了专家组评定和商场监督管理部门的批阅。这一次食谱的拟定，侧重从学生（青年）养分需求、身体活动水平、食物安全保证等几个维度下功夫。菜单研发完成后，在充沛统筹来自全国各省、市、自治区的学生与青年运动员的餐饮需求的前提下，加入了尽可能多的广西本乡特征美食菜品。

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