2022泾县“皖夸姣滋味·泾有好菜”美食大赛成功举行

  9月22日，由泾县县委、泾县人民政府主办，泾县县委宣传部、泾县文明和旅行局、泾县餐饮烹饪协会承办的“皖夸姣滋味·泾有好菜”美食大赛在和合大酒店成功举行。

  本次大赛，来自全县农家乐、民宿、酒店等餐饮行业的选手烹制了近百道特色菜品，带来了一场美食盛宴。大赛现场，选手们将烹饪技艺发挥得酣畅淋漓，纷繁亮出绝活，在各自精深的烹饪工艺基础上，结合泾县本乡特产，用美食阐释了当地文明故事。评委们对菜肴的色香味形意等方面做归纳打分，通过剧烈竞赛，终究在竞赛中产生了“泾有好菜”特色菜12道，分别是茂林蹄膀、云岭酱香黑猪肉、茂林糊粉、香飘鹅颈、汀溪兰香鸡、农家三鲜煲、琴鱼蒸蛋、老码头船夫鱼头、泾川肉闷面、皖南粉蒸肉、泾品豆腐、南瓜圆子；“泾有好菜”特色菜提名奖9道，分别是八珍荷塘鸭、手撕麻油臭干拌香菜、富有排骨、烤全羊、金牌扣肉、藕圆顿肉、泾川大杂烩、一品兰香虾、水豆腐肉沫汤。

  本次大赛还展开了“泾县美食公共区域品牌称号”网上搜集活动，为本次大赛推出的一批代表泾县当地特色、独有风味内在的特色菜搜集一个品牌称号。经评定研究决定，本次搜集活动一等奖空缺，二等奖2名，分别是泾城滋味、泾美十二碗；三等奖3名，分别是十二泾味、皖美泾膳、“泾”典徽菜。一起，经多方征求意见，终究选定了“十二道泾味”作为泾县美食旅行品牌称号。

  竞赛中，各位参赛选手各展风貌，达到了以赛促学、以赛促训的意图。竞赛进一步贯彻落实了省委、省政府“暖民意举动”布置，扩展“新徽菜·名徽厨”举动影响力，全面开掘泾县餐饮文明资源，创立泾县饮食文明品牌，促进全县餐饮商场和旅行工业高水平质量的开展。（高慧）

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