这把肯定高端局只要我国人才懂

  前阵子朋友引荐了一个人，说他卖的牛肉是国内天花板，特别特别好吃，让我必定得试试。

  不过我仍是加了商家微信，买了几斤牛肋排，不冲其他，就为了体会下啥叫“天花板”。

  没想到，过了两天，我又接到一个电话，对方说他叫张琦，是在宁夏六盘山脚下养牛的，

  后来我在宁夏待了半个多月。必须得说，感谢自己做出这个决议，这一趟来得值！

  若不是来这儿，你或许永久无法感受到，年月静好的代名词，必定是眼前这片六盘山脚下的绿草青青、溪流淙淙！！

  琦哥的一声呼喊，打破了我的惊叹。可紧接而来的更诱人，是肉食者的天堂、舌尖遇到都会哆嗦。

  在琦哥妥当的操作下，火焰与牛肉纠缠，激宣布迷人肉香，窜入鼻息。只用小米辣和大蒜快炒出锅，你闻了也必定会惊呼：对了，对了，这便是宁夏的滋味。

  锅气热浪，极致的“鲜”、“香”瞬间侵袭鼻尖。牛肉软而不柴，紧实入味，渐渐涌入味蕾的辣意更是让舌尖振奋到不可。

  等牛肉烤得焦香，趁热一咬，无腥无膻，甜爽口嫩滑不失劲道。肉汁飙出，满嘴瞬间都是肉香，越嚼越香入魂灵。

  晚餐还有看着就让人口水直流、吃过就让人再也忘不掉的牛肉豆腐煲，简直是核弹级甘旨。

  家里的老人和小孩最懂吃，后来只爱吃宁夏的黄牛肉，牛排，牛肋条，牛腱子，牛腩，任何一个部位都好吃，

  琦哥跟我说，期望自己的牛肉卖给爱吃肉、懂吃肉的 人。今日初次线点，一是肯定是纯粹自养自销放养黄牛，二是免掉 中间商昂扬的实体店租金、人工和层层加价，质量更好的，低于市场价50%以上。

  为的便是咱们不必含辛茹苦辨别真假，不必远赴宁夏，在家就能享用来自塞上江南的极致甘旨。

  “都知道牛肉养分价值高，但你知道你吃进去的是啥？育肥牛、组成牛肉、假牛肉，贵不说，对身体损伤大，你还吃得不亦乐乎。

  满大街做牛肉都是重口味，知道为啥不？一大把化学佐料下去，你吃得出肉的好坏？”

  大部分人知道琦哥，是因为前阵子火遍全国的宁夏滩羊，这才让他的阅历为人所知。

  在商业上取得了傲人的财富，早早就具有了自己的房子、车子，还有不菲的存款。30岁那年，他却挑选放弃这一切，脱离闲适的日子，毅然步入大西北的荒漠，投身于宁夏养殖工作。

  但关于现已和宁夏黄牛有近20年友谊的琦哥来说，黄牛不仅是他的心头肉，更是他对“真”的崇奉和寻求。

  长在六盘山下的宁夏黄牛肉，有“天天喝矿泉水，顿顿吃中草药”之说，历来就不是随处可见、普普通通的牛肉。

  与滩羊肉这样的殿堂级肉食“霸主”比起来，从中餐到西餐，从北方到南边，丝毫不差劲。

  △苜蓿地里吃草的牛儿，有“牛肉界的劳斯莱斯”之美誉，也是肉食者的“独爱”。

  只挑选满意30-36个月成长周期的精选强健公牛，一头大约500～600公斤，且只选取腱子、牛脊、臀尖等部位的肉，出肉量往往不到20％。

  肉质又不会太老或太嫩，吃起来新鲜且有嚼劲，可谓风味与养分适当，正是黄金赏味期。

  一般挑好的牛在清晨5:00进行宰杀，大约6:00牛肉进行全方位查看和分类，8:30切割无缺的牛肉便通过出厂前的最终查验。

  在外观上，真实的宁夏好牛肉肉质新鲜、瘦肉多、脂肪少，牛肉呈樱桃赤色，脂肪呈乳白色，肉外表有一层薄膜，赋有弹性。

  你会发现，宁夏人吃牛，很少会用到很杂乱的烹饪方法。更多是一锅清水，放入牛肉，煮开，洒把粗盐，搞定。

  原本我也质疑：不膻吗？可真实吃过，服了，真的不腥不膻，乃至能用一个字来描述：“醇”。

  一口下去，满嘴都是纯粹香浓的牛肉味。但凡懂吃的门客，都会觉得是登峰造极 的尖端享用。

  咸甘旨里布满着黄油般的浓郁奶香，和婉丰腴之外，还有令人各样回想的汁水迸发在唇齿之间。

  后来外地常常有人过来找琦哥买牛肉，原本想着过节送牛肉走动走动，还倍有面儿。没想到，直接转化成了长期客户。

  北京、上海、深圳、广州也有大型火锅店，不远万里订货这儿的宁夏黄牛肉。乃至有些是潮汕那儿的，尤其是秋冬旺季，店里根本每天都是爆满，确实是好吃。

  假如你也想花更少的钱，吃到更高质量的纯粹宁夏黄牛肉，或许你有煮饭焦虑，却期望一家人吃得养分健康的，我十分十分主张你测验一下。

  收到了，先翻开看看，满意再签收，不满意直接退回，假一赔十，来回运费琦哥出。

  琦哥朋友圈有许多宁夏黄牛肉的实拍图和视频，还有一些当地的风土人情和养牛趣事，足不出户看异样景色，相信你也会为之倾慕。

  含有很丰厚的钙、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁等成分，深受健身、摄生、秋冬季进补之人的喜欢。

  这儿特有的碱性土壤，不止有咱们常见的草，还有紫花苜蓿、红豆草、青贮玉米等400多种养分丰厚的饲用植物。

  琦哥告诉我，放养黄牛还能够尽可能的避免长期圈养时，牛粪的腥臭味进入牛的体内而发生膻味。

  植物中的不饱和脂肪酸和叶绿素，还会构成共同的香气物质，也便是咱们所说的“风味”。

  “一种男人的情怀吧。到了我这岁数了，爸爸妈妈孩子家人吃得健康安心，还能做一道让兄弟老友一同津津有味的美食，满意了！”

  从繁育、养殖、屠宰、加工到出售，每一个环节都亲身把关，全链路可控可追溯，让咱们吃得定心。

  不仅能排出屠宰时发生应激有害于人体健康的物质，还能使肉的纤维结构发生变化，口感更新鲜、养分更易被人体吸收。

  简略来说便是，通过排酸处理的牛肉，比现宰鲜肉愈加养分健康、吃起来更甘旨。

  等你收到就知道了，怎样做都好吃的牛肉，每一口都能吃到原切好牛肉的鲜、香、甜。

  对了，琦哥 也会常常在朋友圈教咱们【宁夏黄牛肉的一百种花式吃法】，比方怎样炖煮牛肉、怎样调配食材，怎样操控火候等等。

  有购买需求的朋友也能增加他的微信，琦哥说了，大伙儿能够彻底定心买回去试试，比照比照，假如肉没有我说的那么好，退回来，假一赔十，运费他出。

  假如觉得好，也能够在亲人朋友面前帮助宣扬宣扬，我诚心肠期望更多的人跟咱们相同，能吃上一口真实安心、养分、健康又甘旨的好牛肉！

  也诚心 期望琦哥家的宁夏好牛肉有走出去、被更多人知道的时机，不要被沉没！在这先谢谢咱们！