冬至以后还能种植哪些蔬菜？这些“不怕冷”的蔬菜可赶紧种

  自打立冬节气到了以后，气温是显而易见地下降了，前几天北方好些地方还迎来了今冬的第一场雪。可是在南方地区，这样一个时间段好些地方依然还没有入冬。

  如今立冬节气已经到了，那冬季也就不远了。可是近段时间的蔬菜价格昂贵，让不少人直呼吃不起。有一些城里的老人甚至组团去农村偷菜，而他们也被网友们称之为“偷菜团”。

  其实绝对没必要，好些蔬菜入冬以后也可以种植。只要自己动手，一样可以丰衣足食的。那冬至节气以后，还有哪些蔬菜可以种植呢？

  要想搞清楚这样的一个问题，我们第一步需要明白一点，那就是冬季是几月到几月。天文学上的冬季指的是12月份到第二年的二月份。

  而在农村里一般习惯把立冬到立春之间的三个月时间称之为冬季，也就是农历上的“十月、十一月和十二月”，毕竟在过去，农民朋友安排农事都是以农历为依据的。

  但是，现在的很多人都不太习惯用农历了。所以，我们就来了解一下天文学上的冬季适合种植哪些蔬菜。

  虽然在民间有着“头伏萝卜二伏菜”的说法，但是在冬季的时候也是适合种植萝卜的。

  因为萝卜是一种半耐寒性的植物，其种子发芽的温度非常低的，即便是在2-3℃的低温，依然是可以发芽的。

  而且萝卜的幼苗既能耐25摄氏度的高温，也能耐零下2-3℃的低温哦。所以，如果你家乡在冬季的时候没有低于2摄氏度的话，是可以种植萝卜的！

  这样早期的时候能吃萝卜苗，而等它长大以后能采挖萝卜吃，毕竟萝卜的生长周期短，耐寒性也较强。

  小白菜的品种非常多，即便是在寒冷的冬季依然是可以种植的。不过不同的小白菜品种特性也是不一样的，因此在购买小白菜品种的时候，一定要根据你当地的气候特点，选择比较适合的品种。

  油菜也是一种很耐低温的蔬菜，因为它本身就是喜冷凉的，所以抗寒能力是特别强的。

  一般油菜种子发芽的最低温度要求是在4摄氏度，而在20摄氏度以上的话，仅仅三四天就能发芽。而在12月份的时候，大部分的地区温度还不算太低的，是可优先考虑种植油菜的。

  韭菜又称为懒人菜，其适应能力也是非常强的，不仅能在高温的夏季继续生长，而且在零下几度的环境照样能存活。

  但是如果是在冬季种植韭菜，是不建议种子播种的方式，因为这样可能要几个月之后才能吃到韭菜，而直接用韭菜根来移栽，效率就要高很多。

  除了以上几种蔬菜以外，还可以种植香菜、菠菜、胡萝卜、菜心等。而且像大蒜、葱这些也能一年四季种植的。

  如果您是在拿不定主意冬季种植什么，建议你去请教当地的老农民，他们对于当地的气候环境是最熟悉不过了，因此一定会告诉你在你们当地什么时间，适合种植什么蔬菜。

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