冬季呼吸道疾病多少吃3种发物多吃5样高维C食物加强抵抗力

  随着多股冷空气的强势来袭，各种细菌、病毒也开始肆虐，不少地区都迎来了呼吸道疾病高发期，

  若想成功躲过或是化解这场“危机”，这时候就不能再坐以待毙了，除了要戴好口罩、做好保暖等外部防护工作外，也要多注意内部的饮食调养。尽量少吃3种发物，减少隐患，同时也要多吃一些高维C食物，维生素C可参与机体内抗体及胶原形成，组织修补，代谢，利用，合成，维持免疫功能，让呼吸道疾病无缝可钻。

  1、鹅肉：每逢寒冷的冬季，鹅肉就成为了许多人优选的滋补食材，尤其是在东北地区，一下雪就会用铁锅炖大鹅吃，肉香味美的很是下饭，吃着也暖和。

  但许多人不知道的是鹅肉其实是发物，它的营养价值特别高，含有极为丰富的蛋白质，所以若是本身呼吸道已经出现了不舒服的信号，那最好就不要再吃鹅肉了，很容易产生二次刺激，导致不适加重。若是身体健康也不要过量食用，冬季干燥吃多容易上火，也可能会引起嗓子、喉咙的不适。

  2、生姜：姜属于温性食材，冬天吃虽能驱寒保暖，但一定要记得不能多吃，生姜辛辣是发物，它对于呼吸道来说没那么友好，反而会带来很大的刺激和负担，平时只用来当调味料烹调菜肴即可，不要再另外多食用生姜了。

  3、带鱼：到了冬季最受大众欢迎的鱼类应该就是带鱼了，但带鱼也属于深海鱼是一种发物，具有一定的刺激性，并不是特别利于呼吸道健康的，吃多了很容易上火，尤其是像北方很多家庭烹饪带鱼还喜欢油炸、油煎着吃，那就更容易刺激到咽喉部，引起不适。

  营养价值居众多蔬菜之首的西兰花，在维生素的含量上也是表现颇优，尤其是它的维C含量，每一百克的西兰花就含有89毫克的维生素C，也就是说每吃上一斤左右的西兰花，就相当于吃了二十个苹果所补充的维C量，多吃些西兰花对呼吸系统是很有益处的，同时也能提高身体免疫力。

  西兰花在烹饪时不宜过度，最适合凉拌吃或是素炒，营养不会流失过多，只需简单搭配些其他菇类炒着吃就好，这样营养也会更加丰富。

  第一步：西兰花掰小瓣洗净，西红柿撕去外皮切丁，口蘑洗净对半切开，炒锅倒少许油，倒入口蘑翻炒出香味盛出。

  第四步：把西红柿丁倒入锅里，小碗里放两勺生抽、一勺蚝油和适量盐、鸡精，加少许水搅匀淋入锅中，炒匀盖锅盖烧五分钟即可关火盛出。

  冬天是吃白菜的季节，但别只记得吃大白菜，也要勤买些小白菜回家做着吃，在维C含量上小白菜是远超大白菜的，每一百克就含有64毫克的维C，几乎是大白菜的两倍之多，多吃些有助于预防和缓解呼吸道出现不舒服的情况。

  小白菜清炒或做汤都可以，它的口感清甜爽脆，吃起来也是开胃下饭，特别是吃肉菜吃腻了的时候来上一片，越吃越清爽舒服。

  第一步：小白菜切去根部洗净，煮锅烧开水，放入小白菜，撒上一勺盐，焯水20秒立刻捞出控水。海米用水泡十分钟后，再多冲洗两遍。

  第二步：鸡蛋打散，锅中烧宽油，把蛋液倒入滤网淋到油锅中，炸成金黄的蛋丝捞出。

  第四步：把炸好的蛋丝和海米倒入锅里，加两勺生抽、少许五香粉和适量盐、鸡精、白糖，翻炒两分钟左右，即可关火出锅。

  作为菜中之果的番茄，它的维生素C含量也不低，每一百克的番茄中有35毫克的维C，再加上它还含有丰富的番茄红素、胡萝卜素，多吃一些益处多多。

  而且英国有研究人员发现，每星期吃三次以上的番茄确实能很好的帮助预防呼吸系统疾病，所以冬天的时候也别忘了买番茄吃，炒鸡蛋、炖牛楠都特别开胃鲜香，吃着营养健康还美味。

  第一步：番茄顶部划十字刀，放热水煮两分钟，撕皮切碎，牛腩、土豆、洋葱分别切块。

  第三步：炒锅烧热油，倒入洋葱和姜片翻炒，加三勺番茄酱炒匀，倒入一大半的西红柿碎，炒出酱汁。

  第四步：锅中加入热水煮开，倒入牛腩块，放八角、香叶、桂皮，盖锅盖炖煮一个半小时，或用高压锅压半小时。

  第五步：锅中倒入土豆块，继续炖15分钟，临出锅前放剩下的西红柿碎，加适量盐、鸡精炒匀煮一分钟，出锅时撒上香菜即可。

  上海青的营养是很均衡的，其中维生素C的含量也不低，每百克的维C含量在32毫克，超过很多绿色蔬菜。关键是上海青自带抗寒属性，算是冬天里绿色青菜中生长的较为挺拔的，多买这一类的时令蔬菜吃会更利于为身体补充营养，反季的蔬菜尽量少吃。

  上海青根部较厚，冬天素炒着吃未免有些过于寡淡，可以配上些肉片、猪油渣一起炒，吃着更香。

  第二步：上海青洗净，切成两半，倒入开水锅中焯水15秒捞出，小碗里放生抽、蚝油、白糖、淀粉各一勺，加适量盐、鸡精，倒入清水搅匀。

  相信在很多人的眼中橙子就是行走的维生素C，橙子的维C含量确实不低，每百克有54毫克的维生素C，酸甜多汁的多吃一些有助于滋润嗓子、喉咙，外加秋冬季也正好是橙子上市的季节，营养会更丰富一些。

  但冬天直接食用橙子有些凉，尤其是身体、嗓子本身就不适的时候，建议将橙子煮成热的汤水饮用，喝起来也会更暖和滋润一些。

  第三步：把橙肉、苹果块和红枣直接倒入煮锅中，开火煮开，然后用小火煮五分钟。

  冬天呼吸道疾病多，除了以上三种发物外，像羊肉、韭菜、榴莲等一些常见肉类、蔬菜、水果发物也都要少吃别太贪嘴。像火锅、烧烤、炸鸡等辛辣、油腻类的食物也要少吃，不要觉得吃这些食物是为了防寒就不控制量，一旦吃多很容易上火，反而会降低身体的免疫力,也容易堆积脂肪，是很不利于身体健康的。

  我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。