在乡村有哪些蔬菜能够晾干今后吃？

  因为曾经的农业技术并不兴旺，没有现在的各种温室大棚栽培出来的反季节蔬菜，所以到了冬季基本上出了一些耐冻的马铃薯、萝卜、白菜之外，就没什么蔬菜可吃了。所以为了能吃到一些蔬菜，农人就想到了把蔬菜晒成菜干，这样冬季也能吃到了，那在乡村有哪些蔬菜能够晾干今后吃？

  其实乡村能晾干的蔬菜真实太多，简直一切的蔬菜都能在农人的手里变成别的一种姿态。所以今日就来说说个人很喜欢的几种干菜！

  1、豆角干：豆角洗净之后暴晒风干，既能够拿来炒菜，也是炖汤的不贰挑选！既保存的豆角的滋味，豆角皮晾干之后还有一种耐性，真实甘旨！

  2、辣椒干：辣椒干晾干，无论是小尖椒直接炒菜，仍是磨成辣椒粉，都是用来调味的好帮手！

  3、萝卜干：尽管萝卜在冬季也能保存，可是人们仍是会挑选暴晒一些萝卜干，炒菜、炖肉、做汤都十分的好吃！

  4、叶菜干：说道蔬菜天然也少不了一些叶菜，乡村人也会把许多叶菜晾干，到冬季食用，比方蕨菜、梅干菜、雪里蕻、茼蒿等等！

  当然，除了这些蔬菜，乡村还有许多蔬菜可知晾干，并且除了晾干保存之外，农人还会把一些蔬菜做成咸菜、腌菜之类的食物寄存，也是一种甘旨！