健脾开胃润肠护肤 秋季主食多吃玉米

  玉米，曾是家家户户餐桌上的主食，不过跟着精米白面逐渐的变多，玉米逐渐被人疏忽了。实际上，常把玉米作为主食，对人体很有好处。,德国研讨标明，在包含以白面和大米为质料的一切主食中，玉米的养分价值最高。特别

  初秋时节，正值玉米上市，北京农林科学院蔬菜所研讨员何洪巨主张多吃些新鲜的玉米。由于其养分成分要比老玉米高许多。

  买玉米时，最好选七八老练的，太嫩，水分太多；太老，其间的淀粉添加，蛋白质削减。挑玉米，能够用手掐一下，有浆且色彩较白，能够蒸或煮着吃，口感和养分最好。浆太多的则太嫩；如不出浆，就阐明玉米老了。

  煮熟或蒸熟的玉米养分更易吸收。吃玉米时，应把玉米粒的胚尖一同吃掉，由于许多养分都会集在这里。但肠胃欠好的人不要多吃，可用玉米粒做道玉米羹；也可“粗粮细做”，用玉米面蒸锅窝头、做几个贴饼子，或熬锅棒子面粥都是不错的挑选。玉米特别合适糖尿病患者吃，因其膳食纤维丰厚，吃下血糖不会敏捷升高。

  玉米与豆腐是最佳调配，两者养分互补，豆腐中的尼克酸可进步人体对玉米中蛋白质的吸收率。(鲍 捷)