每日农经]紫色蔬菜的养分价值

  发布时刻:2012年12月06日 14:44进入三农论坛来历：CNTV手机看视频

  跟着人们对健康饮食的重视，紫色蔬菜像一匹黑马，招引了许多顾客的眼球。它的价格一般会比常见的绿色蔬菜高出一些，但许多顾客以为紫色的食物会比绿色的更赋有养分。真的是这样吗？

  紫色彩的蔬菜跟其他蔬菜比较里边的抗氧化的才能比较强，它里边有一种特其他养分成分叫做花青素，它首要的效果便是抗癌、抗衰老以及抗辐射的才能十分强，这是在其他浅色彩的蔬菜里边是不存在的。

  记者：紫色蔬菜里含有特其他养分成分花青素，这使它具有一种受人喜爱的保健价值。那么，现在市场上的紫色蔬菜到底有哪些种类呢？