生鲜有哪些品类

  生果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。生鲜是指未经烹调、制造等深加工进程，只做必要保鲜和简略整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的产品的总称。生鲜产品保鲜办法：１、温度与湿度办理：避免蔬菜的散热效果及按捺呼吸量最有用的办法。２、严寒水处理：使用严寒水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的办法。３、冰盐水处理：供给一个盐浓度３。５％、加上碎冰、使水温降至０Ｃ环境下的处理。此办法可坚持生鲜产品营养不易名垂青史、坚持新鲜。４、强风预冷设备：使用强风预冷，使其呼吸未到达高度时就敏捷下降，因此坚持叶面碧绿，常用于刚采摘的叶菜。５、冷藏苏生：将鲜度开端减退的生鲜产品再次进步鲜度的办法，其苏生仓库的环境在３～５Ｃ低温及９０～９５％湿度条件下，方可履行。

  生果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。生鲜是指未经烹调、制造等深加工进程，只做必要保鲜和简略整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的产品的总称。生鲜产品保鲜办法：１、温度与湿度办理：避免蔬菜的散热效果及按捺呼吸量最有用的办法。２、严寒水处理：使用严寒水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的办法。３、冰盐水处理：供给一个盐浓度３。５％、加上碎冰、使水温降至０Ｃ环境下的处理。此办法可坚持生鲜产品营养不易名垂青史、坚持新鲜。４、强风预冷设备：使用强风预冷，使其呼吸未到达高度时就敏捷下降，因此坚持叶面碧绿，常用于刚采摘的叶菜。５、冷藏苏生：将鲜度开端减退的生鲜产品再次进步鲜度的办法，其苏生仓库的环境在３～５Ｃ低温及９０～９５％湿度条件下，方可履行。

  生果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。生鲜是指未经烹调、制造等深加工进程，只做必要保鲜和简略整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的产品的总称。

  生鲜产品保鲜办法：１、温度与湿度办理：避免蔬菜的散热效果及按捺呼吸量最有用的办法。

  ３、冰盐水处理：供给一个盐浓度３。５％、加上碎冰、使水温降至０Ｃ环境下的处理。此办法可坚持生鲜产品营养不易名垂青史、坚持新鲜。

  ４、强风预冷设备：使用强风预冷，使其呼吸未到达高度时就敏捷下降，因此坚持叶面碧绿，常用于刚采摘的叶菜。

  ５、冷藏苏生：将鲜度开端减退的生鲜产品再次进步鲜度的办法，其苏生仓库的环境在３～５Ｃ低温及９０～９５％湿度条件下，方可履行。

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  生果、蔬菜、肉品、水产、干货及日配、熟食和糕点。生鲜是指未经烹调、制造等深加工进程，只做必要保鲜和简略整理上架而出售的初级产品，以及面包、熟食等现场加工品类的产品的总称。生鲜产品保鲜办法：１、温度与湿度办理：避免蔬菜的散热效果及按捺呼吸量最有用的办法。２、严寒水处理：使用严寒水及碎冰覆盖于生鲜产品上面的办法。３、冰盐水处理：供给一个盐浓度３。５％、加上碎冰、使水温降至０Ｃ环境下的处理。此办法可坚持生鲜产品营养不易名垂青史、坚持新鲜。４、强风预冷设备：使用强风预冷，使其呼吸未到达高度时就敏捷下降，因此坚持叶面碧绿，常用于刚采摘的叶菜。５、冷藏苏生：将鲜度开端减退的生鲜产品再次进步鲜度的办法，其苏生仓库的环境在３～５Ｃ低温及９０～９５％湿度条件下，方可履行。

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