这样吃肉就对了

  瘦身尽管要战胜胃口，也不能不摄入肉类，并且鱼、禽、蛋和瘦肉等动物性食物是平衡膳食的重要组成部分。这类食物富含优质蛋白质、脂类、脂溶性维生素、B族维生素和矿物质等，对人体健康有优点。但有些肉类含有较多的饱满脂肪酸和胆固醇，摄入过多可增加肥壮和心血管疾病等的发病危险。所以，吃哪种肉、怎样吃肉就成了要害。

  鱼类、禽类、蛋类和畜肉都归于动物性食物，咱们平常吃肉选哪种肉更健康？先来看看这几种食物的养分特色。

  畜肉一般指猪肉、牛肉、羊肉等。畜肉赋有丰厚的B族维生素和维生素A，并富含吸收利用率高的血红素铁，可是畜肉的脂肪酸组成多以饱满脂肪酸为主，饱满脂肪酸摄入过多有或许增加机体患肥壮、心血管疾病等的危险。

  禽类一般指鸡、鸭、鹅等。禽类肉的脂肪含量低于畜肉，脂肪酸构成以单不饱满脂肪酸（油酸）为主，因而，只需不吃过量的禽肉，正常情况下不会增加2型糖尿病、心血管疾病等慢性病的发病危险。

  黄花鱼、带鱼、鲅鱼、鲫鱼、鲤鱼、鳕鱼等鱼类的脂肪含量相对低于畜肉和禽肉。并且鱼肉中含有较多的n-3 系列不饱满脂肪酸，如保持视紫红质正常功用、促进胎儿大脑发育的DHA和防备动脉粥样硬化等心血管疾病的EPA。

  鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋、鸽子蛋等蛋类的蛋白质养分含量丰厚，优于其他动物性蛋白质。并且鸡蛋所含的脂肪、维生素和矿物质大多散布在在蛋黄中，所以吃鸡蛋不要丢掉蛋黄。

  尽量削减在外就餐的次数；假如在外就餐，要做到荤素调配，清淡为主，尽量用鱼和豆制品替代畜禽肉。

  烹调肉类时要防止选用油炸、油煎、烧烤等方法，主张多选用蒸、煮、炖、熘的方法，比方清蒸鱼、清炖鸡等都是不错的挑选。

  假如炖汤的话，既要喝汤，更要吃肉。一起，烹饪肉类要清淡，增加烹调油和盐要适量，尽量少用或不必糖，少增加辛辣等刺激性调味料。

  少吃深加工肉制品，此外烟熏和腌制肉中含有部分致癌物质，可增加患某些肿瘤的危险，主张少吃或不吃。