“春吃碱火气减”春天要多吃6种碱性食物润燥降火别舍不得

  眼下正值暮春时节，春天已经走到了极为旺盛的时间段，肝气的生发也已经很足了，因而很多人会由于肝火旺而上火。此时我们该多吃一些碱性食物。春季吃碱性食物有啥好处呢？碱性食物可以对人体的酸碱平衡进行调节，改变了酸性体质，上火口臭、吃不香睡不好、脸色蜡黄等问题自然就会消失了。

  正所谓：不时不食。春季饮食先要学会忌嘴，过于麻辣和油腻的食物吃多了都容易上火，比如火锅、烧烤、麻辣烫、葱油饼要尽量少吃或是不吃，另外，要注意补充水分，多到户外运动，以加快新陈代谢。

  适合春季吃的碱性食物有哪些呢？春季餐桌上常见的时令蔬菜菠菜、竹笋、茄子、油菜，还有正当季的水果枇杷、猕猴桃、桑葚，除了这些，还有一些碱性食材就藏在我们身边，却常被忽视！

  俗话说：春吃碱，火气减。建议多吃以下6种碱性食物，润燥降火，别管有钱没钱都要吃，有个好体格，才能顺利入夏，别舍不得。

  羊肚菌中含有至少20种的矿物质，坚持食用羊肚菌后能促进身体内酸性物质的代谢，并能维持酸碱平衡，防止亚健康，增强人体免疫力。经常吃羊肚菌还能够清除“坏脂肪”，使人保持年轻态。春季火气旺，用羊肚菌煲汤炒菜，可以去火气，别不懂。

  很多人没吃过羊肚菌，它是一种非常鲜美的菌菇，煲汤炒菜时放上一点就鲜香无比。羊肚菌鲜美的味道，并不会像香菇那样气味过浓，与其他食材搭配在一起不会夺味。

  羊肚菌怎么做好吃？羊肚菌排骨汤、羊肚菌炒芦笋、羊肚菌鸽子汤、羊肚菌烧肉、羊肚菌蒸蛋，每种都清香四溢。需要提醒您的是，浸泡羊肚菌时水温要控制在45摄氏度，这样才可以充分激发羊肚菌的香气，也不会破坏其所含的营养。

  “无由持一碗，寄予爱茶人。”茶叶是一种难得的碱性食物，茶叶中含有多种微量元素，其中钾元素尤为丰富。比如您食用了过多酸性食物，如鱼、肉类、鸡蛋等，可以在食用后的半小时饮用茶水。而且，春季喝茶还有生津止渴、润燥降火的作用。

  茶叶的品种有很多，常见的绿茶、乌龙茶，普洱茶都属于碱性的。喜欢茶的人都知道，春茶不仅品种多，香气醇厚，而且营养也更丰富，故有“春茶贵如油”之说。

  春天容易上火，多补充水分可以轻松又有效地帮助到你。有条件的话，我们大家可以饮用一些碱性水，更有助于调节酸碱平衡。要知道，人体酸性化是万病之源，会出现没精神没力气等情况，不断堆积后甚至还会出现别的问题。碱性水通常是指水的pH值超过7的水，呈弱碱性。水的弱碱性来自于其中所含的矿物质。

  天然苏打水就是碱性水的一种，天然苏打水是指含有碳酸氢钠元素及多种微量元素成分的饮品，它源于天然，可不是在饮用水中压入二氧化碳气体，并添加甜味剂和香料的饮料。

  天然苏打水存量稀少，开采难度也较大，所以天然苏打水要金贵些。挑选苏打水时咱们要注意分辨，配料表中如果标注有二氧化碳，并添加甜味剂和香精的就不是天然苏打水。

  “桃胶迎夏香琥珀”，在唐代诗人李贺的《南园十三首》中是这样描写桃胶的。桃胶，桃脂也，夏初凝结，色如琥珀。

  桃之夭夭，灼灼其华，哪个女人不想面若桃花？但春季皮肤经常会出状况，此时吃些桃胶正当时。眼下又到了桃胶大量上市的季节。桃胶还有个非常好听的名字：桃花泪，它是桃树的树皮析出来的红褐色的胶状物质。古书中就有关于用桃胶滋补的记载，桃胶也是一种碱性食物，具有清热去火、缓解压力、养颜等作用。

  桃胶很多人都没吃过，要怎么吃呢？桃胶通常可以和皂角米、雪燕搭配在一起煮汤羹，一碗不到5块，人人吃得起。

  先将桃胶等食材分别浸泡，桃胶和雪燕提前浸泡12小时之后，皂角米浸泡6小时之后。用温水就可以，水温不要太烫。

  桃胶等食材的泡发率都很高，所以不要浸泡太多，干品每种每人5克左右就可以。

  桃胶、皂角米和雪燕都泡发好以后，用小镊子夹除杂质，再用清水冲洗干净，控干水分。

  再加入雪燕和红枣继续煮制15分钟。雪燕并不耐煮，所以不要在煮制之初入锅，否则容易化水，看不到拉丝。

  蓝莓拥有“浆果之王”的美誉。蓝莓酸甜可口，香气馥郁，它不仅好吃，营养价值也很高。每百克蓝莓中含有的花青素可达300毫克。此外，它还富含多种矿物质，所以蓝莓是一种典型的碱性水果。春末夏初，新陈代谢旺盛，很多人因此而感到疲倦困乏、吃不下饭，还会有喉咙干燥等上火的情况，此时吃些蓝莓恰恰能帮你解决这些烦恼。天气越来越热，女人更要经常吃些蓝莓，晒黑也能白回来。可惜鲜蓝莓不好储存，一天吃不完，转天就不新鲜了。这可怎么办呢？吃蓝莓干就是好方法。

  春季，很多人会感觉眼睛模模糊糊的，上厕所不勤快，那就要多吃些玉米。玉米还富含膳食纤维，能解决“一便难求”的问题，去厕所变勤快了，口臭没了，脸色也会红润起来，所以别管工资高低，春季都要常吃些玉米。

  提到玉米的吃法，很多人想到的是煮玉米、烤玉米、炒玉米粒或是用玉米煲汤，但这些玉米的吃法都要现吃现做，有些麻烦，有没有玉米更简单省事的吃法呢？当然有，那就是玉米糊。早餐喝上一碗，整个人都舒坦。

  玉米糊中能添加一些山药或南瓜，口感和营养都更加全面，将其清理洗涤干净去掉外皮后切成小块儿。

  将玉米粒或玉米面和其他搭配食材一起倒入豆浆机中，加入清水用豆浆程序煮制即可。

  “春吃碱，火气减”，春季想要润燥降火护全家，别管有钱没钱，都要多吃些碱性食物，千万别舍不得。比如以上分享的这6种：羊肚菌、碱性水、茶叶、桃胶、蓝莓和玉米，您都记下来了吗？

  关于“春天吃什么食物对身体好”，就分享到这里了，大家还有哪些需要补充的呢？不妨在评论区留言分享，让更多的朋友受益！您的每一个留言，和每一个点赞，都是我前进的动力！喜欢的话记得收藏、分享给身边的朋友。关注“会吃的荷包”享受美食不迷路！

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