肉菜的做法大全家常菜

  肉菜是我国饮食文化中的重要组成部分，它们不只有着丰厚的口味和养分，还能满意我们对美食的寻求。下面是一些家常肉菜的做法大全，供各位参阅： 1. 红烧肉：将猪肉切成小块，用油煸炒至金黄色，参加葱姜蒜和料酒煸炒，再参加酱油、糖、盐和水，煮至汁浓肉嫩即可。 2. 宫保鸡丁：将鸡肉切成丁状，用油煸炒至金黄色，参加花椒、干辣椒和葱姜蒜炒香，再参加酱油、糖、醋和水淀粉调成的汁，煮至汁浓鸡肉熟烂即可。 3. 麻婆豆腐：将豆腐切成小块，用水煮熟备用，将牛肉末用油煸炒至变色，参加豆瓣酱、花椒和葱姜蒜炒香，再参加豆腐和水淀粉调成的汁，煮至汁浓豆腐入味即可。 4. 辣子鸡：将鸡肉切成小块，用油煸炒至金黄色，参加花椒、干辣椒和葱姜蒜炒香，再参加酱油、糖、醋和水淀粉调成的汁，煮至汁浓鸡肉熟烂即可。 5. 红烧牛肉：将牛肉切成小块，用油煸炒至金黄色，参加葱姜蒜和料酒煸炒，再参加酱油、糖、盐和水，煮至汁浓肉嫩即可。 6. 东坡肉：将猪肉切成小块，用油煸炒至金黄色，参加葱姜蒜和料酒煸炒，再参加酱油、糖、盐和水，煮至汁浓肉嫩，最终参加花雕酒和糖拌匀即可。 7. 醋溜肉片：将猪肉切成薄片，用水淀粉和盐腌制10分钟，将葱姜蒜和干辣椒煸炒，参加醋、糖和水淀粉调成的汁，煮至汁浓肉片熟烂即可。 8. 糖醋排骨：将排骨切成小块，用水淀粉和盐腌制10分钟，将葱姜蒜和干辣椒煸炒，参加糖、醋和水淀粉调成的汁，煮至汁浓排骨入味即可。 以上是一些家常肉菜的做法大全，你们能够依据自己的口味和喜好做调整。在烹饪过程中，要注意火候的把握和调味的平衡，才干做出美味可口的肉菜。