咱们常吃的豆角类蔬菜精确的英文名字都是啥？

  蔬菜名中英翻译稠浊并不只限于豆角：西葫芦也相同。北方用来包饺子的西葫芦，实际上应该买 marrow，可是一切的翻译软件会告知你是 courgette（英国说 courgette，或许其他当地叫 zucchini） —— 其实便是地中海的一种蔬菜，尽管和西葫芦相同都是南瓜属，滋味也幽香，但不合适包饺子或许做糊塌子。

  别的还有 Chinese long bean：学名Vigna unguiculata（豇豆，豆科豇豆属）。一般英国超市里见不着，我国店里才会有。

  要对应到中文称号很难，由于中文里的各种豆角的称号适当紊乱，各地叫法也不完全相同。大致说起来：

  “四季豆”一般指菜豆，英国超市里一般叫 green bean 或 fine bean，后者的豆荚相对更细长些；

  “刀豆”有或许是某些地区对菜豆的俗称，也或许指Canavalia gladiata（红刀豆，豆科刀豆属），英语叫 sword bean；但我置疑国内某些当地也管runner bean 叫刀豆。

  “长豆角”应该便是豇豆（Chinese long bean），豆荚呈绿色或紫色是栽培品种的不同。

  搜集了一下，你们能够图文并茂的了解一下。蔬菜南北方叫法都有差异，单基本是这样的。