贡菜就是晒干的莴笋？毛豆竟是年轻的黄豆？真相来了！

  近年来，作为火锅配菜而频频现身的贡菜，以它那“嘎嘣脆”的口感征服了众多“吃货”的心。

  据“博物杂志”介绍，莴笋是俗称，在植物学范畴，它的中文名叫莴苣。“莴苣”是个大家族，除了莴笋，我们常吃的生菜、油麦菜、包心生菜等，都在莴苣（Lactuca sativa）这个种底下，只是不同的栽培变种而已——生菜、油麦菜为叶用莴苣，而莴笋是茎用莴苣。

  最早莴苣并不用来吃，其祖先名为毒莴苣。通过早在四五千年前的选育，毒性小的散叶莴苣被栽培出来了。在隋朝前后，莴苣传入我国，不过在当时并没有正真获得老百姓的广泛喜爱。

  随后，人们开始栽种莴苣，在北方由于气候寒冷，莴苣生长放缓，不长叶子只长茎，经过选育逐渐长成了今天我们熟知的莴笋，分类学上也叫莴苣的茎用栽培变种，特点是茎特别长，更符合当时老百姓的口味，这一变种便得以长期保留下来。

  再说回贡菜，古时候名为苔干，也叫莴笋干、响菜。贡菜最出名的产地是安徽涡阳。据说，涡阳苔干因为品质好，曾作为贡品，所以才有了贡菜之名。

  一是认为只有能当贡品的涡阳苔干才能称为贡菜；二是认为涡阳本地种植的莴笋，比普通莴笋更细长，纤维少，水分少，经过晾晒依然鲜嫩爽脆，久煮不烂。而用普通莴笋做出来的苔干没有这种口感，因而“不能算作贡菜”。

  为此，有约君查阅了现行国家标准《GB/T 29564-2013 苔干》的定义：苔干是用适合做苔干的莴笋的肉质茎为原料，经去叶、刨皮、划条、脱水加工而成的干菜。这里的苔干就是贡菜，并没有对产地有严格要求。

  虽然涡阳莴笋和普通莴笋有一定的形态差异，但目前主流学界认为两者仍是同一种（species），而不是变种。

  有约君挚爱的下酒小菜——毛豆，没想到你竟然是年轻版的黄豆？其实，溯源来看，它俩都是同一种东西——大豆。

  当大豆还年轻时，豆荚表面有一层细细的绒毛，豆子鲜嫩翠绿，这样一个时间段摘下来的就叫毛豆。

  不过，不是所有的毛豆都会变成黄豆。大豆品种众多，有的即使成熟了，也能保持绿色，比如大青豆。不过，虽然青豆的外表还是“小鲜肉”，但毕竟“年龄”摆在那，口感相比毛豆还是差点意思。

  不管是绿还是黄，毛豆黄豆都是一家，只是年龄不同罢了。两者最大的不同之处在于营养价值——黄豆的营养比毛豆优秀太多。比如黄豆的蛋白含量是毛豆的3倍，钙含量是毛豆的1.5倍。

  说到让人“蒙查查”分不清的蔬果，怎么能少了车厘子和樱桃？据科普中国介绍，要解释其中的区别，要从属樱亚属的果树说起。目前主要有4种在大面积栽培：中国樱桃、欧洲甜樱桃、欧洲酸樱桃和毛樱桃。

  我们常说的樱桃指中国樱桃，素有“果中珍品”和“春果第一枝”的美誉，果实较小、较圆，不过因为果皮较薄，不耐储存和运输。

  而常说的车厘子一般指的是欧洲甜樱桃，是由樱桃的英文名“cherries”音译过来，果实较大，一般呈心形，皮厚耐运输，目前在我国多地也有栽培。

  车厘子是樱桃的一种，与中国樱桃的区别就是品种不同。至于两者在价格上的区别，主要是由于中国樱桃好栽培好养活，而车厘子的种植难度较高，加上漂洋过海的路费，因而价格更高。

  最后，从营养成分的角度来看，两者并没有很大的差别。简而言之，选你喜欢吃的就行啦！

  最后我们再来八一八菠萝与凤梨，关于它俩到底“是不是同一种水果”这样的一个问题，几乎年年都会引起热议。这些说法你是否听说过：

  但是，被人们广泛栽培、食用的，只有凤梨（Ananas comosus）这一个物种，菠萝是其作为水果的通俗叫法。

  人们从野生的开始培育，如今已形成70多个栽培品种，通常能分为四大类：卡因类、皇后类、西班牙类和杂交种类。我们一般鲜吃的类型以皇后类和杂交类为主。卡因类酸度较高，所以一般只做罐头。

  我们平时吃的凤梨就是菠萝，至于什么“凤梨比菠萝好”，都是炒作出来的概念而已啦！上述四对食物的真相，

  广州，是一座有着光荣革命传统、深厚红色基因的英雄城市。在这座英雄城市里，花开似火的木棉花，既是广州市花，也是被誉为“英雄花”。今年3月，广州开展“英雄花开英雄城”系列活动，让广大市民群众“赏英雄花、游英雄城、传英雄志、弘英雄气”。

  3月2日，黄埔区妇联在文冲街幸福里组织并且开展“维护她权益 助力幸福家”——黄埔区“三八”国际妇女节维权普法宣传活动。

  3月2日，一场别开生面的少儿诗词分享活动“诗韵童声英雄意，红色主题分享会”在广州儿童公园红棉舞台顺利举行。本次活动由广州新华出版发行集团主办，广州购书中心和高地文化承办，旨在通过诗词分享，让孩子们感受红色文化的魅力，传承英雄精神。

  3月2日，由广州新华出版发行集团主办，广州购书中心和高地文化承办的英雄花开英雄城系列活动之红棉悦读“精神的力量——红色经典诗文赏析”活动在广州国防教育中心红棉舞台举行。

  2024广府庙会于2月24日至3月1日盛大举行，连续七天在广州市越秀区北京路、忠佑广场、西湖路等地与市民游客幸福相约。

  3月1日，记者从稻香酒家工作人员处了解到，稻香酒家广州天河城店2月29日晚正式停业。

  她出生于千禧年，属龙，今年本命年只有24岁，却已经参加了7次春运。她叫李玉荷，是广铁集团动车组餐饮公司的一名餐车乘务长，2018年年仅18岁时就以实习生的身份参与了广州春运，到今年已经连续7年没能回家过年。

  近年来，广东积极构建多样、畅通、有序的民主渠道，民主的“触角”伸向最基层，党的声音传进千家万户，人民的诉求得到回应满足。

  3月1日，横琴粤澳深度合作区正式封关运行。记者通过调查了解到，往后，珠海金海大桥通行有大变化！

  3月1日零时，横琴粤澳深度合作区（以下简称合作区）分线管理封关运行，同一时刻，横琴客运码头“二线”通道相关设施设备正式启用。

  从澳门打包的夜宵，带回横琴还是热乎的；从内地购进的货物，视同出口可享退税……一夜之间，在横琴粤澳深度合作区的人们多了好多福利。

  2月29日至3月1日，省长王伟中到湛江市经开区、廉江市、坡头区、赤坎区，深入农村、企业、园区、实验室、文化中心一线日，琶洲往返珠海桂山岛航班停航

  据琶洲港澳口岸消息，受寒潮影响，3月2日至3月3日琶洲往返珠海桂山岛航班暂停营运，其余时间正常营运。

  据广东省交通运输厅提供的春运客流数据：2月29日，广东全省发送旅客294.39万人次，同比减少3.18%。其中，公路营业性客运量183.88万人次，同比减少4.38%；铁路客运量77.33万人次，同比减少3.66%；水路客运量9.58万人次，同比减少20.81%；民航客运量23.61万人次，同比增长21.68%。

  3月1日，广铁集团预计发送旅客148.7万人次，其中发送学生旅客9.2万人次。据广铁集团客运部负责的人介绍，周末将至，客流主要以省内中短途客流为主，务工流、学生流、商务流、周末流出现交织重叠，客流呈现上升趋势，迎来周末客流高峰。3月1日至3月3日，学生客流将再次迎来节后返校高峰。

  记者从广东省海上搜救中心了解到，受寒潮冷雨天气影响，广东沿海海域风浪较大，2月29日晚至3月1日凌晨，珠江口海域连续三船遇险，随时有沉没危险，广东省海上搜救中心接报后，立即组织协调惠州海事局、深圳海事局、珠海海事局、南海救助局、香港救助飞行队、海警、渔政、港口等海上救援力量和过往商船进行紧急救援，三船共计19名遇险船员全部获救。

  2024年3月3日是第十一个“世界野生动植物日”，今年我国活动主题为“构建野生动植物智慧保护体系”。

  为全面履行海上维权执法职责，中国海警局北海分局自3月1日起，在北海海区开展为期一个月的以抓好春季渔业生产和海上石油勘探开发监管为重点的专项执法行动，预防海上违法事件发生，化解重大环境风险，维护海上秩序。

  2日上午，在上海市松江区沪苏湖铁路施工现场，首对500米长钢轨开始铺设，标志着沪苏湖铁路启动全线铺轨。沪苏湖铁路计划今年6月底完成全线铺轨施工，随后转入静态验收、联调联试阶段，预计今年年底具备开通运营条件。

  “警察同志，没有你们的帮助，我们不可能这么顺利的见面，真的很感谢，这是我们一家收到最好的新年礼物。”回到吉林省公主岭市后，王鹏(化名)专门打来电线

  3月1日晚，网剧《猎冰》大结局点映，演员姚安娜发文告别角色，并回应演技争议。

  据全国总工会微信公众号消息，3月1日，由中华全国总工会主办，四川省总工会承办的2023年“大国工匠年度人物”发布活动，在四川省成都市揭晓10位“大国工匠年度人物”。

  记者从应急管理部官网获悉，近日，国家防灾减灾救灾委员会办公室、应急管理部会同自然资源部、水利部、农业农村部、中国气象局、国家林草局等部门和单位召开会商会，对2024年3月份全国自然灾害风险形势进行会商研判。

  3月1日，天涯社区网络科技股份有限公司发布关于天涯社区业务重启、网络站点平台恢复访问进度及新天涯计划的公告，公告称，经与有关部门及电信公司的沟通，未来两个月，将全力以市场化的方式，筹集不超过1000万的资金，专项用于以恢复天涯社区访问及持续运营为核心的新天涯计划。

  近日，一份“家长因上学时间太早在班级微信群怼老师”的聊天记录引发热议，该家长在群内表示自家孩子“所有第一节早课不上”“睡到自然醒”。

  3月2日9时30分，编号为B-919F的东航第五架C919国产大飞机，执行MU2999调机航班，从上海浦东国际机场起飞，于9时51分抵达上海虹桥国际机场，正式入列东航机队。

  近期，记者在“国际物流村”采访时发现，这里货车进进出出一片繁忙，外贸货运订单量较快增长。

  3月1日，感受到压力的车企密集降价促销。截至红星资本局发稿，已有9家车企官宣降价或开启限时优惠，最高降价4.7万元，其他福利最高价值约4万元。

  为了规范儿童化妆品生产经营活动，国家药品监督管理局组织发布了《儿童化妆品监督管理规定》。《法治日报》记者做了调查。

  据英国天空新闻台2月29日报道，美容个护品牌美体小铺（The Body Shop）宣布将永久关闭在英国的75家门店，同时将在未来4到6周内裁员近500人，受影响的员工将获得相应补偿。此前由于多年盈利状况不佳，美体小铺宣布进入破产管理程序，并在英国伦敦总部裁员40%。

  市场监管总局消息，近期，“国家企业信用信息公示系统”微信小程序上线了“个体工商户年报”功能，旨在实现全国入口统一、总局官方认证、商户快捷填报。

  国家版权局近日发布2024年度第二批重点作品版权保护预警名单。《周处除三害》《戏杀》《追月》《沙丘2》《功夫熊猫4》等院线

  记者今天从市场监管总局获悉：近期，市场监管总局组织食品安全监督抽检857批次样品，检出12批次样品不合格。对抽检发现的不合格食品，有关省级市场监督管理部门已组织并且开展核查处置。

  “美国‘门罗主义’200年：平衡与视角”研讨会2月29日在墨西哥国立自治大学举行。参加会议的专家认为，时至今日，美国“门罗主义”的政策逻辑依然存在，且威胁拉美稳定，影响地区正常发展。

  美国杂志《政客》近日援引英国某知名汽车制造商的消息称，英国商业贸易部对中国电动汽车反补贴的“调查之轮慢慢的开始转动”。

  在中国全国两会即将召开之际，埃及驻华大使阿西姆·哈奈菲接受海外网采访时表示，他希望能够通过两会了解2024年中国巩固和增强经济回升向好态势的各项政策。一个繁荣发展的中国符合世界的利益，世界的繁荣稳定也是中国的机遇。

  《韩国日报》近日报道称，胡塞武装封锁红海航道引发全球物流危机，导致韩国到欧盟的海运运费4个月内飙升250%，而中国拥有中欧班列这样的运输渠道，韩企出口的竞争力恐将下滑。韩国媒体的担忧让外界看到，在红海危机持续发酵、全球物流和供应链遭冲击之际，中欧班列优势凸显。

  据日本朝日电视台网站当地时间3月2日报道，当天长野县境内的北阿尔卑斯山附近发生雪崩，或有10人被卷入其中。

  据了解，中泰互免签证首日，中国公民出境赴泰国18258人次；泰国人入境中国内地3837人次，其中持普通护照免签入境2930人次，占比为76％。

  从内容看，俄着重关注国内社会经济发展，着重解决影响经济体制发展的堵点痛点，并启动新的大规模国家项目促进经济稳固发展。

  2月29日，2024年巴黎奥运会和残奥会奥运村正式交付。奥运村位于小巴黎北部近郊，共建成了82栋建筑，约3000套公寓。

  2日下午15点30分，北京国安队将在新赛季中超首轮比赛中客场挑战沧州雄狮。

  一边是坐镇主场的卫冕冠军上海海港，一边是2022赛季中超冠军武汉三镇。

  昨日，随着新赛季中超联赛拉开序幕，以克罗地亚籍名帅布兰科·伊万科维奇为主帅的全新国足教练团队也开始通过联赛全面考察队员。

  北京时间3月1日深夜，在卡塔尔卢赛尔体育馆举办的综合格斗赛事ONE166中，中国选手唐凯在第三回合TKO战胜临时世界冠军丹勒，成功卫冕羽量级世界冠军。

  新赛季中超联赛3月1日拉开序幕。在2月29日晚的媒体通气会上，中国足协副主席许基仁表示，新赛季将坚决打击足球腐败和假赌黑乱象，实行裁判升降级方案和“黑名单”等制度。

  熬过漫长冬天，新赛季中超联赛终于来了。3月1日20:00，卫冕冠军上海海港将坐镇主场与武汉三镇打响揭幕战。

  在德国米尔海姆举行的2024世界羽联巡回赛德国公开赛男单第二轮比赛中，中国选手赵俊鹏2比0战胜中国台北选手周天成，晋级八强。

  巴黎市政厅工作人员携带的存有2024年奥运会安保材料电脑和闪存丢失，这可以说让全世界都吓一跳，也迅速登上热搜。众所周知，奥运会期间不仅有来自全世界的运动队、媒体和观众，开幕式还有多国领导人，因此就需要有详尽而周密的安保计划，一旦丢失无疑等同于国家机密泄露。

  3月1日，2024中超联赛正式开锣，揭幕战于当晚八点在上海浦东体育场由卫冕冠军上海海港对阵武汉三镇。从1994年甲A联赛诞生至今，中国足球职业联赛已经走过了足足30年。

  近日，一段湖南湘潭市教师因学生不会做题而对其殴打辱骂的视频在网络上传播。当地市委宣传部有关负责人回应，此事已经查实，涉事教师已被作出停职检查处理，并将接受调查。（2月28日澎湃新闻）

  今年全国两会，民进中央拟提交《关于统筹推进城市儿童友好空间建设的提案》，建议逐步建立适度普惠型儿童福利体系，消除所有公共资源使用中“儿童身高限定”的要求。让全体儿童（18岁以下）享有公平、便利、安全的公共服务。（2月29日中国青年报客户端）

  2月29日，是第十七个国际罕见病日。全球最大的罕见病数据库显示，目前全球已知罕见病种类超过7000种。（2月29日广州日报新花城）

  国务院新闻办2月28日举行政策例行吹风会，介绍《国务院关于进一步规范和监督罚款设定与实施的指导意见》（以下简称《指导意见》）的有关情况。

  网络时代，一些企业要求劳动者下班时间通过微信等方式工作，劳动者“休而不息”，休息权、隐私权得不到保障。对此，全国政协委员、全国总工会办公厅主任吕国泉提交提案，建议在劳动法立法层面引入离线休息权，提升公司隐形加班违法成本。（2月29日《中国青年报》）

  说起搭子，都不陌生。很多人认为，“搭子社交”高效快捷、简单轻松，可谓是亲密关系的“平替”。

  “邻居在我家门对面安了个摄像头。”近日，北京市民俞先生向《法治日报》反映，隔壁邻居为了尽最大可能避免放在家门口的快递被偷，在门边上安装了一个摄像头，由于两家紧挨着，该摄像头同时覆盖了两家门口。

  据广东省纪委监委消息，广东惠州市委原常委、市纪委原书记李松，广东省委第八巡视组原副组长陈少菲，广东省委第十三巡视组原组长闫宝璋被开除党籍。

  2024广府庙会于2月24日至3月1日盛大举行，连续七天在广州市越秀区北京路、忠佑广场、西湖路等地与市民游客幸福相约。[详细]

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  新春伊始，伶仃洋畔的南沙全民文化体育综合体现场，1000余名建设者正在紧锣密鼓地推进施工，汽车吊车、履带吊车机械轰鸣，施工车辆不停穿梭，一片火热的建设场面。[详细]

  英雄花开英雄城，英雄城育英雄人。3月1日上午，由广州市委宣传部牵头，汇聚调动各级党委、政府和社会各界力量广泛参与的“英雄花开英雄城”2024广州传承弘扬红色文化系列活动在广州起义烈士陵园真正开始启动。[详细]

  宜居安居，关系民生福祉，也关系社会持续健康发展。3月1日，16届62次广州市政府常务会议审议通过了《广州市住房和城乡建设局关于逐步加强户籍家庭住房保障工作的通知》（以下简称《通知》），进一步提升广州市户籍家庭公租房保障覆盖面和保障水平。[详细]

  2024年3月1日，广州市黄埔区消防安全委员会办公室、广州市黄埔区 广州开发区应急总指挥部安全生产专项委员会办公室发布《关于规范电瓶车消防安全管理工作的通知》《关于电瓶车违规停放充电法律责任的通告》。[详细]