数据看消费 中国人的假期餐桌更新鲜、丰厚、有特性了

  明日（2月9日）便是大年三十儿了，咱们年货都备齐了吗，都预备了些什么？接下来，咱们持续经过物流运送数据看消费。

  数字冷链渠道运满满的冷运多个方面数据显现，腊月以来，包含蔬菜、生果、水产、冻品在内的冷藏冷冻类货品运送量较素日上涨11%，同比上一年腊月上涨了18%。其间，鲜活水产品运送量同比上涨了55%，这些鲜活水产将更多地出现在大众的餐桌上。

  而从鲜活水产发货订单来看，抢手发货地简直涵盖了大多数我国滨海省份，其间就包含了山东的日照、威海，江苏的连云港、南通，福建的宁德，广东的湛江，广西的北海。

  而从收货地来看，不仅在滨海地区，内陆省份的顾客也能享受到来自海滨最新鲜的味道，鲜活水产收货量前十的省份中，贵州和河南位列其间。

  与此同时，南菜北运、西菜东运等保供行动，让蔬菜凭借数字物流得到了充沛流转。

  上海到郑州、昆明到东莞、南宁到保定、成都到北京等是蔬菜冷链运送的抢手线路。

  大年三十，不少人还想在餐桌上预备点新花样，咱们在短视频渠道上发现，不少人最近开端有用学习怎么做好一桌年夜饭。

  抖音数据就显现，腊月以来，关于“年夜饭”的短视频查找观看量挨近1500万，相当于每天有52万人在为做好团圆饭做着预备。

  在点赞、谈论互动量排名前10的年夜饭短视频中，既有传统美食也有新式菜品，就连菜名也颇具年味儿。豆腐蒸蛋起名叫“欣欣向荣”，珍珠丸子命名为“团团圆圆”，“心想事成”则是香橙口味的甜品，这些都是获赞高的抢手美食。不少谈论表明，“道道都是硬货，要学一两道集会时大展身手”。

  全家人聚在一起热火朝天地涮火锅相同也是年味儿十足。京东多个方面数据显现，各类火锅食材正在热销，口感嫩滑的黄牛肉成交额同比增加10倍多。

  数据还发现，不同年龄段人群对火锅锅底的偏好也不相同，“00后”顾客更偏好花胶鸡火锅和酸汤火锅，“90后”更喜爱牛油火锅和椰子鸡火锅，“80后”更爱买羊蝎子火锅和三鲜火锅。