【小南话科普】天天说要“忌口”终究“发物”终究是什么呢？

  “发物”，可谓耳熟能详。细想西医临床中这个概念是没有的，但出人意料的是中医中也没有“发物”这个的概念。那这个说法终究由何而来呢？

  发物最早记载于《普济方》，最重要的包括羊肉、桃、李、雀肉、生血等，瘰疬、口疮、历节风忌发物；

  现代中医学家秦伯未先生在《患者的膳食问题》指出：“凡能引起口干、目赤、牙龈肿胀、大便闭结等芥菜、韭菜、香菇、金花菜等，都有发热的或许，俗称‘发物’”即辛热之物。

  现代汉语词典中对“发物”的解说是：“指富于养分或有刺激性，简单使疮疖或某些病状产生显着的改变的食物，如羊肉、鱼虾等。”这儿首要指的是具有温补或致敏作用之物。

  此外，归于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。有时还将荤腥膻臊之类食物一概视为发物。

  如过敏者很典型的比如，应暂时防止海鲜等异性蛋白的摄入，尽量清晰过敏源然后防止再次触摸；而术后患者只需胃肠功能答应没有特别问题，鱼、虾等富含蛋白质的“发物”反而应该要点弥补。