在南京的“包子界”,新街口的金陵大肉包不管个头仍是价格都是没办法撼动的榜首,金陵饭馆门店每天排起的长队也说明晰市民的喜欢程度。近来记者经过查询了解到,大肉包又提价了,从5.5元涨到了6元一个。而2007年的价格是1.2元,价格涨了4倍。关于提价原因,官方解说是因为猪肉提价、人力本钱上涨。
“提价问题大多是金陵大肉包归于全手工食物,而近年来人工本钱增加了。”南京金陵饭馆相关担任人告知扬子晚报/紫牛新闻记者,上一次提价仍是在两年前,此次提价前也做了多方考虑,还问了一些老客户,他们也都支撑,只要能确保质量,信任顾客都能够了解。该担任人解说说,每个金陵大肉包的肉馅要求不低于60克,并且有必要选用品牌猪肉,如金锣、雨润、双汇等,所以每个包子的肉馅本钱4元以上,近来猪肉价格继续上涨是提价的重要原因之一。
2020年起,受疫情影响,金陵大肉包拓荒了网购新途径。据该担任的人介绍,“可考虑在其官方微商城下单,8只礼盒装价格48元,南京市范围内能够送货上门”。