特色美食集市：“一站式”了解宁夏肉类质量

  琳琅满目的肉品、舌尖上的贪吃试吃、积极参展的经销商及川流不息的采购商……2023世界肉类工业饱览会演绎了一场可谓肉类职业“大阅兵”的盛会，刮起一场“牛羊肉工业风暴”。

  7月16日，在银川世界会展中心A区“炙享甘旨等你来”特色美食集市，大厨现场搭灶起锅，约请游客免费品味新鲜甘旨的食物。精美的肉类美食赏心悦目、香气四溢，参会人员在观赏展品、洽谈事务之余还可大快朵颐，对宁夏的肉类产品的质量有愈加深入的了解。

  作为2023世界肉类工业饱览会活动之一，“炙享甘旨等你来”特色美食集市约请宁夏及其他参展区域特色美食小吃进驻，为现场观众及专业采购商供给现场品鉴时机，遍及肉类烹饪常识，促进群众餐饮消费。

  在“懒人经济”“宅经济”影响下，近年来预制菜因其贮存便利、食用方便、口味多样等特性，受到了很多顾客热捧。在此次饱览会上，曩昔不被顾客重视的预制菜，现在也站上C位。各企业挖掘潜力，研制的“即食、即烹、即热”牛羊肉深加工产品成为展销会上一道靓丽的风景线。

  羊蝎子、孜然羊肉片、剁椒鱼头、小炒黄牛肉、菠萝咕咾肉………银川市兴庆区鲜匣子生鲜食物配送中心此次带来的200多种产品中，既有初加工的质料类肉品，又有调度好口味的预制品。

  “预制菜只需简易地处理即可食用，因其菜式丰厚、口味杰出、制造快捷等特色而走红。近几年，跟着预制菜的质量不断‘在线’，预制菜逐渐受到了顾客认可，走进渐渐的变多的家庭。”鲜匣子展位担任人马小波向记者介绍，跟着消费理念多元化，许多人不想外出就餐，但又不肯意在厨房切切剁剁、调度腌制肉品。对此，配送中心从2022年开端主打预制菜，现在共有1300多个种类，既有即食水产品、热加工熟食制品、热加工糕点、果蔬罐头，也有速冻调制食物、速冻米面制品、日料、韩餐、火锅等，涵盖了湘菜、川菜、粤菜、鲁菜等八大菜系，“只需家里有蒸锅、烤箱，动动手指便可轻轻松松完结一桌好菜，在餐厅要花800元吃到的菜，只需400元便可处理，操作就几分钟的事，且口味并不输一点点。”

  品味完剁椒鱼头和孜然羊肉片的参展商刘鹏连连点赞，他和记者说，曾经对预制菜的认知还停留在自热米饭、速食中，经过此次饱览会才知道，现在的预制菜种类如此多、食用进程如此便利方便，口味还如此鲜美，“省时又省力！预制菜对咱们这些没有厨艺但又喜欢美食的年轻人来说，是日子的一大‘贤内助’。”

  “曾经哪里懂草饲、谷饲，更甭说分部位购买了。”买了一大包牛羊肉预制品的周阿姨说，以往只知道买点牛腱子、牛腩回家炖汤或红烧，买回去自己要切半响，“有了这预制品，短时间之内就能做好一桌菜，孩子们回来吃饭，既有成就感，又轻松快捷。”（记者 张 瑛 张 唯）

  人民网银川7月16日电 （记者 阎梦婕）近来，坐落宁夏银川贺兰山下的宁夏农垦贺兰山农牧场的小麦良种开镰收割。本年，农牧场共栽培小麦1100多亩。…

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