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坚果类食物:花生、核桃、杏仁和莲子等则含有较高的蛋白质(15%-30%);
全谷物食物:谷类一般含蛋白质6%-10%,蛋白质含量不算高,但由于是人们的主食,所以仍然是蛋白质的大多数来自。尽可能地挑选糙米(紫米、红米、黄米、小米都算);
豆类食物:豆类赋有丰厚的蛋白质,特别是大豆含蛋白质高达36%-40%,氨基酸组成也是合理的,在体内的利用率较高,是植物蛋白质中非常好的蛋白质。
菌藻类食物:海带、银耳、黑木耳、香菇、蘑菇、各种菌子,主张每天确保吃 100 克鲜重。
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