生鲜乳我国农垦乳业联盟集体规范发布

  新华社北京电（记者于文静）《我国农垦乳业联盟产质量量规范 生鲜乳》近来正式对外发布，从乳蛋白和乳脂肪含量、菌落总数和体细胞数、储存和运送等方面拟定了生鲜乳的集体规范，将有利于进一步提高农垦奶牛养殖水平，提高优质生鲜乳出产能力。

  我国农垦乳业联盟主席冯艳秋表明，农垦系统奶牛养殖具有悠长前史和深沉根底。拟定和公布国内最高、与国际规范接轨的集体规范，打造“我国农垦生鲜乳”品牌，推进本乡企业出产好牛奶、好鲜奶，是农垦乳业的职责和任务。

  国家奶牛工业技能系统首席科学家李成功介绍说，《我国农垦乳业联盟产质量量规范 生鲜乳》历经多年酝酿，于11月24日正式施行。此规范有如下特色：

  ——理化目标中，乳蛋白为3.0g/100g，乳脂肪为3.4g/100g。根据国内规模化草场近年来加快速度进行开展，尤其是农垦乳业在奶牛种类、饲料组成、养殖管理上的水准方面优势，将乳蛋白、乳脂肪含量别离比2010年公布的国家生乳规范提高了0.2g/100g、0.3g/100g。

  ——微生物及体细胞数定量中，菌落总数降至每毫升10万CFU，体细胞数降至每毫升30万个。国家生乳规范中，菌落总数定为每毫升200万CFU以下，体细胞数无规则限值。此次发布的规范将这两项目标要求大幅度的提高，处于世界领先地位。

  ——储存和运送条款中，添加“到厂温度不超越6摄氏度”。生鲜乳的冷链运送至关重要，只要全程温度可控，才或许正真的保证质量和质量可控。

  我国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清表明，新我国建立以来，农垦奶业培养了光亮、三元、完达山、中垦、燕塘等很多有名的公司。我国农垦乳业联盟建立以来，发布了生鲜乳集体规范，创建了农垦标杆草场，推进了优质牛奶立异与出产，科普了优质鲜活牛奶消费理念，为提高民族奶业形象释放了生机，增添了动力。