为了让上海市民吃到“开海头鲜”电子商务平台“拼了”本年还多了一种吃法

  飓风往后，海鲜爱好者们翘首以盼的东海梭子蟹总算“上新”了。东海面积达77万平方公里，均匀水深349米，是我国渔业资源最丰厚的海域之一。东海得天独厚的生态水域，合适梭子蟹繁衍成长，产出的梭子蟹脂膏肥满，鲜活生猛。

  本年，受飓风影响，本来定于8月1日的东海开海，拖延了5天。而海鲜吃“先”，离海的时刻越短，物流的速度越快，越能吃到线日，一艘艘渔船满载而回，渔船被鲜活的梭子蟹堆满。

  为了让咱们顾客最快尝鲜，电子商务平台纷繁发力。美团买菜包下的30条渔船，声势赫赫出海，撒下开海后的第一网；叮咚买菜、盒马在港口邻近设置产地仓和梭子蟹直采中心，通过分拣、装箱、打包后的梭子蟹，通过冷链配送链路，由各个站点送往上海市民的餐桌，此刻，间隔梭子蟹出水时刻还不到24小时。

  在东海上打拼了十几年的船长王鹏说，第一天打到的渔获不错，梭子蟹个头很大。叮咚买菜研制人员介绍，本年的海捕产量比上一年可能会高许多，蟹的质量也更好更肥硕。美团买菜相关担任这个的人说，梭子蟹一旦脱离海水环境，不做充氧制冷办法，很快就会逝世。“在运送过程中，咱们选用海水循环恒温车，直到最终送到用户手中的最终一公里，全程低温冷链。”

  跟着预制菜的途径与加工链路老练，更多水产海鲜消费也逐步开端了家常预制化的趋势。本年，叮咚买菜还加大了对海鲜类预制菜的开发力度，推出了开海季预制菜系列。

  现在，东海开捕渔船舶占了伏休渔船的一部分，上市的梭子蟹归于“头道鲜”，电子商务平台鲜活梭子蟹价格遍及在每斤50元左右。这是因为一方面梭子蟹的量不大，另一方面其它海产品大多还处于禁渔期，受供需联系影响价格比较来说较高。美团上述担任这个的人说，第一批动身的渔船，首要捕捉梭子蟹、花蟹、三目蟹等，到了9月，皮皮虾、冰鲜黄带鲳等海鲜将连续上市，到时各地顾客也能吃到更多“布衣价”的海产。