便民提示：网购生鲜食品 诀窍不少

  网购生鲜食品渐渐的变成了渐渐的变多人的消费挑选。网购业内人士伊泓旭提示，网购生鲜食品，需求留意的几点不少。生果、肉蛋、水产品等生鲜食品，网购时要挑选有品牌知名度、诺言杰出的电子商务渠道，他们关于选品、品控等要求都更严厉。

  生鲜尤其是冰鲜冻品对冷链的要求极高。全程冷链和快速送达关于冻品更重要。现在大部分生鲜电商都是24小时送达，尽管多配以冰袋和泡沫箱，可是长期的运送关于冻品的贮存也很晦气。挑选渠道尽可能地挑选当日送达，乃至2小时送达的生鲜电商。

  最好挑选新鲜的时令生果，比方现在的春橙、草莓、青枣、丑柑等。现在春季大部分的应季生果，国内产区主要在广东、广西、海南等亚热带和热带地区，还有重庆、湖北、福建、浙江一带的柑橘类生果，澳洲无籽红提也很不错。

  现在海鲜的解决方法主要有以下几种：活鲜、冰鲜、冻鲜。分为船冻和岸冻两种。船冻便是捕捉上船后，直接在船上加工，包含清洗、去脏，然后烫熟、封包、冷冻。关于远洋捕捉，船冻多用熟冻方法处理，捕捉上来的海鲜用盐水煮熟后再敏捷超低温急冻，不仅在最短时刻之内锁死肉质、汁液，坚持海鲜的养分和口感，并且好保存，可整只进口，还可坚持外形完好，肉质新鲜。吃活鲜最好在沿海地带，不然即便运送上可以确保海鲜存活，但口感反而不如其他方法处理的海鲜。

  海鲜冻结，既可在1℃至5℃的天然空气中冻结，也可放在10℃左右的活动水冻结。但不该放在静置的水中浸泡，切忌把海鲜放入温热水中冻结。关于进口的船冻海鲜，最好低温冻结，即放置在冰箱冷藏室(0-3℃)冻结，需求24小时至36小时。这样能确保冻结后的海鲜可溶性成分不丢失，口感和养分坚持在刚出水的状况。(北方网修改曲璐琳)