冷冻生鲜食品还能吃吗？专家解读来了

  据不完全统计，自7月以来，国内至少已有10起食品外包装新冠病毒检测呈阳性事件，均与进口冷冻生鲜相关。那么进口生鲜食品还能吃吗？怎么样才可以买得安心，吃得放心呢？

  1、7月3日，福建厦门，厄瓜多尔生产的冻南美白虾两个外包装检测出新冠病毒。

  2、7月3日，辽宁大连，厄瓜多尔生产的冻南美白虾三个外包装检测出新冠病毒。

  3、7月14日，江西萍乡，厄瓜多尔进口冻南美白虾集装箱内壁和外包装检测出新冠病毒。

  4、7月14日，重庆沙坪坝区，厄瓜多尔进口冻南美白虾外包装检测出新冠病毒。

  6、7月23日，辽宁大连，凯洋海鲜的冷库食品、加工车间、宿舍、食堂等食品和环境的多份样本检测出新冠病毒。

  8、8月12日，安徽芜湖，1家餐饮店进口的厄瓜多尔冻虾外包装样本检测出新冠病毒。

  9、8月13日，深圳市龙岗区对进口冷链食品排查检测，发现1份从巴西进口的冻鸡翅表面样品新冠病毒核酸检验测试结果呈阳性。

  10、8月13日，陕西西安，方欣海鲜市场海鲜产品一个批次的进口厄瓜多尔冻白虾外包装新冠病毒核酸检验测试结果呈阳性。

  从近日的通报案例可见，检出新冠病毒的厄瓜多尔冻白虾、巴西冻鸡翅等进口冷冻食品，其来源大多为南美洲。有经验的人指出，这与当地疫情严重、冷冻海鲜等食品工艺流程较容易受污染有关。在冷冻食品的包装前后，只要食品加工环境、运输、流通、销售环境中存在新冠病毒，食品就非常有可能因为交叉污染或二次污染而污染上新冠病毒。

  据世界卫生组织最新多个方面数据显示，截至8月13日16时，南美洲累计确定诊出的病例超过560万例，仅次于北美洲，其中厄瓜多尔累计确定诊出的病例已突破9.7万例，巴西截至当地时间8月14日，累计确定诊出的病例超过320万例。

  近日世界卫生组织通报，没有证据显示新冠病毒能够最终靠食物进行传播，也没有发生人因食用某种食品从而感染新冠病毒的案例，因此不必过度恐慌。即便病毒能够存在于食物中，也可通过烹饪的方式杀灭。

  6、经常接触或处置进口冷冻食品的企业员工要加强健康监测，一经发现发热、咳嗽等症状要主动报告，并及时就近到发热门诊就诊，开展核算检验测试。