“吕粮山猪”创猪肉蛋白质含量福布斯世界纪录

  本报讯（记者 金建强）厉害了，这头山西本乡“猪”！7月21日，“吕粮山猪”福布斯世界纪录认证新闻发布会在省会太原举办。“吕粮山猪”取得福布斯世界纪录认证北京申报中心认证，创“蛋白质含量最高的猪肉”世界纪录。福布斯世界纪录认证官MichelYen.现场宣告：“吕粮山猪”经专业查验测验组织北京谱尼测验检测，每100克猪后腿蛋白质含量20.2克，五花肉蛋白质含量20.4克，其五花肉蛋白质含量超市道猪肉2.6倍。福布斯世界纪录认证来自于世界纪录发源地——英国，是世界性的纪录办理认证组织，其创立旨在打造一个专业、揭露、公证的世界纪录认证渠道。立志养好猪，不负吕梁山。“吕粮山猪”品牌为山西南山百世食安农牧业有限公司所创，饲养项目由我国农业大学许剑琴教授技能团队和山西农业大学李步高教授技能团队长时间辅导，选用世界先进的生物强化智能数控技能，从源头到餐桌全程管控，其肉质到达了“四零规范”（零灌水、零激素、零瘦肉精、零药物残留）。除蛋白质含量较高之外，经威望检测，“吕粮山猪”胆固醇含量仍是其他猪肉的一半，不饱和脂肪酸可以到达一般猪肉的2-3倍；低脂肪、高蛋白，且富含人体必需的氨基酸及微量元素，具有较高的营养价值。“在《我国食物成分表规范版》中，一般猪肉蛋白质含量为7.7克/100克，咱们的猪肉蛋白质含20.4克/100克，是一般猪肉的2.6倍。”在当日的新闻发布会上，“吕粮山猪”品牌担任人师国栋介绍，依据北京谱尼测验对“吕粮山猪”猪肉严厉检测的成果，他们于本年6月申报了福布斯世界纪录，并成功取得认证。其实，在此之前，企业已接连几年对吕粮山猪营养成分进行过威望检测，每次检测成果均显现，其蛋白质含量都远高于一般猪肉。据悉，南山百世食安公司是我省现在仅有一家具有“供港澳活猪饲养场”认证资质的企业。公司所养“吕粮山猪”以喝山泉水、吃中草药、肉质鲜美而俏销商场。公司使用互联网、物联网和二维码技能已构建“生产者—经营者—顾客—监督办理的组织”的可追溯数据链。“吕粮山猪”创“蛋白质含量最高的猪肉”世界纪录，标志着“吕粮山猪”品牌正越叫越响，成功进入了全球视界，有望拓宽海外商场。

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