肥猪肉被列为十大最养分食物之一？--我国数字科技馆

  有说法称，在英国科学家评选出的100种最养分的食物中，肥猪肉凭仗单不饱和脂肪酸含量高且能供给维生素B和矿物质位列第八位。

  经查验，英国广播公司（BBC）的确有这篇报导，来历是Plos One杂志的一个研讨论文，但BBC的这一报导对原文解读有误。

  在这篇论文中，研讨者是按养分习惯度（nutritional fitness）为食物打分排名的。这个养分习惯度并不是某种食物的养分评分，而是指一种食物在所有组合中呈现的频次。因为肥猪肉不只赋有丰厚的脂肪，并且含有一定量的维生素和矿物质，比较“百搭”，因此呈现的频次多、得分高。

  也就是说，这个排名是指哪种食物更适合用于膳食配餐，排名高的食物和其他食物一同吃的时分，会更或许满意你每日养分需求。所以，这个排名并不是指养分价值最高的食物排名。

  点评食物的养分凹凸，仅从单一成分剖析是远远缺乏的，拘泥于某种食物单独面的养分价值也毫无意义。这个世上没有肯定意义上的好食物，也没有肯定意义上的坏食物，合理调配，才是健康饮食的要害。（摘自每月“科学”谣言榜2018年7月榜单）