给素菜起个“诱人”的姓名销量大增 不信你试试

  中新网9月4日电 加拿大《》报导称，据美国斯坦福大学研讨人员宣称，给素菜起个“诱人”的姓名，是“蛊惑”不喜欢吃蔬菜人们的诀窍。这家大学的研讨人员以到校内自助餐厅用餐的同学做实验。他们发现，在把素菜的姓名起得“引诱诱人”后，素菜的销量攀升了25%。

  据英国广播公司(BBC)报导，这些“引人”的菜名就包含“豆豆嘶嘶响”、“威猛甜菜根”，还有“麻花橘釉胡萝卜”(twisted citrus-glazed carrots)。这一个个“起劲”的姓名，激发了用餐者想测验的激动。在这次实验中，研讨人员弃用以往常用的比方“百分百健康”这类标志，但这些蔬菜类菜品与平常做的没有一点不同。

  这个实验在斯坦福大学校园做了整个学期。每天，自助餐厅里都有一款素菜用以下四种办法中的一种来起名。以那个胡萝卜菜举例：

  并且研讨人员在一星期里每天轮流供给不一样的品种蔬菜，包含甜菜根、甜南瓜、胡萝卜、玉米、西葫芦、扁豆和白薯，以确保丰厚。

  研讨人员每天都清点总共约600位用餐的人，傍边有多少人挑选了他们引荐的素菜。用餐完毕的时分，他们还会测算究竟那款素菜吃掉多少。

  成果发现，一旦素菜用了“引诱勾人”款的姓名就卖得最好。这些被起了“诱人”姓名的热卖菜，还包含“麻花姜蒜甜南瓜块”和“麻辣超爽酸溜溜甜菜根”。

  风趣的是，素菜一旦用了“诱人”的菜名，吃的人就会比仅用“基本款”菜名的人多25%；但竟然比用“健康约束款”菜名的人能多出41%；比“健康活跃款”多出35%。

  担任这项研讨的特恩沃德表明，假如想想吃东西时的心理因素，他们的研讨成果就一望而知。他说：“绝大多数人在犹疑想吃什么的时分，他们受到了味觉的指挥。”他又表明：“研讨好像阐明，越是说成是健康的说法，不知道为啥越让人没胃口。”

  他指出：“菜的姓名确实影响到咱们的感觉，让咱们联想到这个菜会是什么滋味。所以咱们就期望用一个充溢引诱的姓名，让人们能对蔬菜重新认识。”

  是啊，尽管人们都知道应该多吃蔬菜，但不是任何一个人都能做得到。拿英国来讲，当局主张英国人每天吃至少5份生果和蔬菜。但实践做到的，在英国成年人傍边也不过大约四分一。

  英国伯尔尼茅斯大学教授哈特韦尔说，鼓舞人们多吃蔬菜没有谁都适用的办法，但诀窍却有很多种。