这些蔬菜是“天然钙片”

  日常日子中，人们常经过喝牛奶、吃钙片到达补钙的意图。天津公共营养师王鑫提示，其实在咱们的菜篮子里，一些常见的蔬菜便是“天然钙片”，钙含量乃至比牛奶还高。

  油菜：每100克油菜的钙含量是148毫克，高于每100毫升含钙107毫克的牛奶。而且油菜里边赋有丰厚的维生素K以及钾、镁等矿物质，能够在必定程度上协助钙在骨骼中堆积，削减尿钙的丢失。引荐一道家常菜香菇油菜，香菇在阳光效果下，其间的麦角甾醇能够转变为维生素D，有利于促进钙的吸收。油菜和泡发后的干香菇一同炒制，吸收补钙效果更强。

  荠菜：每100克荠菜约含钙294毫克，是牛奶的近3倍。恰当食用荠菜关于健旺骨骼保持肌肉的正常生理功能等都具有必定优点。荠菜能够和豆腐调配做汤，也能够和肉调配包饺子、包子，味道鲜美，又能起到补钙的效果。

  苋菜：每100克苋菜的钙含量是178毫克。绿苋菜、红苋菜的钙含量都很丰厚，但草酸较多，食用前需求先焯水，去除草酸后，再清炒或凉拌，吃起来口感也更好。（记者 刘波）

  嘉宾：杨仁池 中国医学科学院血液病医院(血液学研究所)血栓止血治疗中心主任

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