我国的蔬菜： 称号考释与文明百科

  蔬菜是我国人餐桌上最长情的陪同。我国的蔬菜培养前史悠远持久，品种十分之多，在数千年开展过程中，逐步形成了丰厚绚烂的蔬菜文明，并与酒文明、茶文明一同成为了中华饮食文明的重要组成部分。本书以蔬菜称号解读为切入点，详解二百七十余种我国蔬菜，并配以精巧手绘科普图。全书分为“总述”和“各论”，“总述”概述我国蔬菜称号构成、命名缘由及构词手法等，“各论”则分门别类地对各种蔬菜的所属类别、来源地域、引进时刻、培养前史、供给现状、称号由来、命名要素、营养成分、吃的办法等内容做具体的考释。本书视角共同，条理清晰，行文浅显易懂，可读性强，既合适一般读者休闲阅览丰厚见识，也合适作为家庭藏书便当日子，更合适蔬菜、园艺、植物学研讨学习者作为相关学科的入门读物。