南宁人朋友圈里5元根的“生果玉米”是生果吗？查询：它实际上的意思便是……

  近来，市民佘女士以3.5元/根的价格团购了一袋生果玉米，玉米粒是白色的，一口咬下去新鲜多汁，改写了她对玉米的体会：“好甜，很好吃。”

  记者在一展会上也发现了这种玉米，过往的市民品味之后赞赏不停。据担任的人介绍， 从2020年开端，他们就开端出售生果玉米，刚开端零售价在8元/根左右，本年的推行价格是5元/根。

  记者造访商场发现，这种以生吃为主的玉米，被冠以“生果玉米”或“牛奶玉米”的名头，现在商场上还没有大规模出售，主要以小区团购或许电商途径出售为主，凭仗其自带流量的鲜食特征，成为了本年玉米界的“网红”。

  生果玉米是什么新种类吗？自治区农业科学院玉米研究所所长时成俏画龙点睛：“其实，这便是甜玉米中的超甜玉米。”

  玉米有一般玉米和特用玉米两大类。特用玉米一般指高赖氨酸玉米、糯玉米、甜玉米、爆裂玉米、高油玉米等。其间， 甜玉米中含糖量比较高，一般玉米含糖度为4度左右，超甜玉米含糖量最高可达20度。

  记者从广西农科院玉米所了解到， 广西具有20多种甜玉米种类，其间，有两个超甜玉米种类正在开发中。

  “现在国内栽培的玉米种类，多数是超甜玉米。”自治区农业科学院玉米研究所黄开建研究员表明，甜玉米分红普甜、加强甜和超甜型3种。作为广西的玉米主产地，横县栽培的20多万亩甜玉米大多数都是超甜型。

  黄开建表明，生果玉米、牛奶玉米都是超甜玉米中甜度比较高，皮更薄、更容易化渣的一种玉米， 最低的糖度为12度-14度左右，最高可达19度-20度。其间，玉米粒比较白的，被称为牛奶玉米。

  ▲市民在南宁市兴宁区五塘沙平蔬菜工业示范区的生果玉米大棚中，采摘品味生果玉米。蔡立梅摄

  记者了解到，现在广西栽培的生果玉米种类根本引自国外种类，比方美国种类雪甜7401和圣甜168，其间雪甜7401通体洁白，玉米粒呈乳白色，甜度还能够和西瓜相媲美。但这个种类对气候较灵敏，现在广西栽培培育面积不超越1万亩。

  据了解，一般玉米和糯玉米的淀粉含量一般在65%-75%，而生果玉米的淀粉含量相对较少，更适合瘦身人群。

  据了解，甜玉米都可生吃也可煮熟了吃。但生果玉米在蒸煮过程中，所含的维生素C、维生素B等物质不可避免会有所削减。所以，生果玉米仍是生吃比较好。