市民投诉蔬菜被添了“蓝色保鲜剂” 农业局：将筛查

  中秋节后，市场迎来了约一个月的蔬菜产量高峰期，大塘农业园的菜农忙着收割椰菜。记者廖银洁、潘慕英、李文慧摄

  蔬菜是市民每天生活的必需品，到底市场如何抽检蔬菜？是否每一种有害于人体健康的物质都能检测出？昨日上午，市农业局等单位上线民生直通车节目。有市民反映，在菜市场买回来的菠菜发现被淋上了蓝色的保鲜剂，看样子像是硫酸铜，让人感到十分担心，也不敢食用。市农业局表示，甲醛保鲜、硫酸铜保鲜这方面都是新事物，目前政府的监管还不是十分到位，在蔬菜检测上也没有相关项目，但会马上部署进行有关筛查。

  日前，有新闻媒体报道，南京菜贩为了保鲜，给韭菜喷上禁止添加在食品中的工业化学原料蓝矾（又名硫酸铜），过多食用蓝矾会导致肾衰竭而死。昨日，也有佛山市民通过热线，反映自己也在一家超市买到了带蓝色点点的菠菜：“买的时候没有仔细看，回到家与早前买的宁夏干水蔬菜比较，就能明显看出，菠菜表面上有许多蓝色的点，我觉得是农药吧，没有敢吃了。后来也听说有菜贩子为了保鲜，在表面洒了硫酸铜，让我们很担心。”

  市农业局相关负责的人介绍，在蔬菜的保鲜剂上面，品种、数量都比较多，也确实有一些菜贩使用了非食品添加剂。“上一段时间，大家也关注到了白菜使用甲醛保鲜的情况，但政府关注的还没那么到位，由于目前不进行相关检测，因此很难进行推测和分析。但回去会马上研究政策，对佛山地区使用硫酸铜进行蔬菜保鲜的情况做调查。”

  记者也从中南农产品交易市场了解到，目前企业的自检也不包含硫酸铜，因此，相关负责人提醒市民，选蔬菜时必须要格外注意，不要买颜色异常的蔬菜，并不是说色彩越艳丽的蔬菜就越新鲜。市民买菜时可以先闻一下，多数蔬菜具有清香、甜酸香等气味，不应有腐败味和其他异味。

  有关专家觉得，硫酸铜又名蓝矾，蓝矾是一种工业化学原料，在和蔬菜发生反应的过程中会渗入蔬菜中，对胃肠道有强烈刺激作用，一次食用多量会造成呕吐、腹泻、黑便等症状，导致急性胃肠炎、黄疸，严重者会导致肾功能衰竭甚至是死亡。由于喷洒上蓝矾以后，蓝矾就已经和蔬菜发生了化学反应，普通市民即使用水泡、多冲洗也没法将渗入蔬菜的铜离子洗出来。

  本报讯（记者廖银洁、潘慕英、李文慧）生菜、西洋菜1.5元一斤；菜心2元一斤……昨日在普君市场，张阿姨买菜买得很是爽快，因为如今菜价真是便宜，不用讲价。眼下佛山的各大农贸市场里，随着蔬菜大量成熟收获，大部分蔬菜零售价都“2”了，1元菜也不少。记者从市物价局了解到，目前全市的蔬菜价格已达到全年低位，并还将持续一段时间；而猪肉、牛肉等肉类价格也相对平稳。

  记者昨日走访禅城区几个农贸市场，发现许多叶菜都在1.5元/斤~2元/斤之间，街坊们都赞很抵买。“前几天，我在普君市场买过1元/斤的生菜，菜心最便宜的时候才1.5元/斤呢。”刚刚从金鱼街某蔬菜直销点走出来的杨阿姨和记者说。

  昨日记者在该店看到，最高峰为4元/斤的菜心，昨天标价2元/斤，而九月初还是2.7元/斤的生菜，昨天才1.4元/斤。相隔一个多月，价格相差了一倍，西洋菜、油麦菜、小唐菜等普遍也是在1.3元/斤。

  记者分别走访普君市场以及升级后的山紫市场，发现大部分应季叶菜价格都在1.5元/斤左右，其中少数档位的西洋菜、菜心为1元/斤。山紫市场的蔬菜档主陈阿姨告诉记者，菜价这两个月来一直下跌，但这两天天气要转凉，预计菜价会小幅上涨。

  市物价局近两个月监测多个方面数据显示，蔬菜价格已达到全年最低位。相关负责人分析，由于天气晴好，蔬菜大量上市，且今年的台风天、极端天气都出现得较少，对蔬菜生产过程没有过大影响，因此上市的蔬菜比往年多，平价的维持的时间也比往年要长。

  眼下各地又有发生菜贱伤农景象，这也是菜价下降的并发症。尽管佛山仍未出现滞销，但长期收购价格的低位，也让菜农利润大减。业内的人表示，每年秋末都是菜价低点，预计随天气转凉，产量下降，菜价会小幅上涨，但仍然会在低位徘徊一段时间。