生鲜的供应有哪些特点？

  随着大数据时代的到来，生鲜市场开始蒸蒸日上，巨大的市场规模和市场潜力不禁让人“眼红心跳”。如果想要在生鲜市场中占有一席之地，生鲜供应链就是每个企业家都绕不开的话题。想要做好生鲜供应，第一个任务就是充分了解它，知己知彼才能百战百胜。那么生鲜的供应有哪些特点？怎么样才能做好生鲜供应链？

  生鲜最主要的特点在于“鲜”，从生鲜产品产出到最后给到消费的人手中。为了能够更好的保证食材本身的新鲜和安全。生鲜配送环节变得尤为重。一个完整的生鲜产品供应链需要多方配合，生鲜供应链可以简单概括为生产者、生鲜产品、供应商；销售商及消费者所组成的一个链状结构。

  对于生鲜产品，受限于产品本身的季节性以及储存的困难性；往往导致市场行情报价的浮动较大。如何把握市场的需求，生鲜行业中显得很重要。例如当季的水果往往可以卖到好价钱，一但过季还没有卖完。那么生产者不可避免的会造成一定的经济损失。反之，如果生产者对于市场需求有极其精准的把控，就可以将利润做到最大化。

  南方人的主食以米饭为主。而北方的主食多为面食一类，有人爱吃甜粽子，有人爱吃咸粽子。不同的地域文化，导致了不同的饮食上的习惯。很多生鲜产品难免需要需要跨区域运输。在这样的一个过程中，不可避免的会造成一定的损耗。因此，生鲜产品对物流的要求较为苛刻。如果没有完善的供应链支持，产品会出现分配不均匀、物品质量得不到保证等情况。返回搜狐，查看更加多