【48812】国际长命之乡湖北省钟祥市发布长命宴规范及菜单

  长命蟠龙菜、石牌锅仔溜千张、米茶……10月23日，国际长命之乡湖北省钟祥市发布国际长命之乡•2023钟祥长命宴规范及菜单，20多位烹饪大师、专家和饮食文明学者竭尽心思选择制造的42道独具钟祥特征的名菜名品，一经露脸，招引世人的目光，勾起我们的美胃口。

  钟祥长命前史悠远持久，早在公元470年就因长命人口众多，改县名为“长命县”，2008年，钟祥被评为“我国长命之乡”，2015年被认证为“国际长命之乡”。现在，钟祥百岁以上白叟118人，人均预期寿数81.4岁。

  钟祥地处汉江中游，这儿环境共同，资源足够，土壤富含硒、锌、锶等多种微量元素，孕育了丰厚优秀的有机生态食材，为钟祥长命宴的制造供给了足够的食材保证。2022年3月，钟祥与湖北楚菜研究院协作，发动长命宴菜谱拟定作业。20多位烹饪大师、专家和饮食文明学者从民间故事、典故等前史背景和文明根由着手，发掘长命美食文明，结合当地长命白叟日子饮食上的习气，从开始收集到的百余道菜品中重复评论，证明和挑选，终究确认了钟祥长命白叟平常最爱吃且易制造的钟祥长命蟠龙菜、石牌锅仔溜千张、米茶等42道独具钟祥特征的名菜名品列为长命宴菜谱。

  据介绍，钟祥长命宴分为“钟祥长命贡宴”和“钟祥长命家宴”两个部分，“钟祥长命贡宴”以钟祥地标特饮“米茶”开篇，顺次推出八道风味凉菜，十二道特征大菜，两道吉利小吃，两道养分饮品。长命贡宴种类丰厚，结构契合常理，形色兼备，养分健康，地方特征显着，康寿风格杰出。“钟祥长命家宴”由四道凉菜、十道热菜、两道小吃、一道饮品组成，传统而不俗套，新潮又不忘根源，简练而不失丰富。

  品长命美食，享长命佳宴。在当天的活动中，进行了长命宴席展颁奖，还举行了10名长命白叟代表在内的百人长命宴品鉴宴会。

  近年来，钟祥市坚持“文明搭台、经济唱戏”的办节理念，紧扣“唱响长命文明、展现长命魅力钟祥”的鲜明主题，精心举办了阳春季蟠龙美食节、仲夏日龙虾果啤音乐节等系列节庆活动，宣扬本乡美食文明，做强长命品牌。不断的进步“钟祥味”，让我们感触浓浓的“钟祥情”，招引了国内外很多美食家和游客接连不断，品尝国际长命之乡美食。

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