70道用猪肉做的家常菜谱+[图片]

  70道用猪肉做的家常菜谱+[图片] 日志 上一篇 下一篇 回来日志列表 [转] 70道用猪肉做的家常菜谱 [图片] l 仿制地址 l 已已转载转载成功成功 l 共享 转载自 545825 2010年10月01日 17:48 阅览(5) 谈论(1) 分类：美食广场 l 告发 l 字体：大▼ 页码，1/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4

  [转] 70道用猪肉做的家常菜谱 [图片] l 仿制地址 l 已已转载转载成功成功 l 共享 转载自 545825 2010年10月01日 17:48 阅览(5) 谈论(1) 分类：美食广场 l 告发 l 字体：大▼ 页码，1/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4全国人民都爱我---糖醋排骨 质料：肋排2斤 姜6片 大葱6段 料酒2汤匙（30ml） 生抽3汤匙（45ml）老抽2汤匙 （30ml）米醋5汤匙（75ml）白糖3汤匙（45克） 盐1/2茶匙（3克） 做法： 页码，2/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4）将肋排切成4cm长的小块，放入大碗中，调入料酒，1汤匙生抽搅匀后，盖上盖子，或保鲜 膜，腌制20分钟。姜去皮切成片。大葱切成段备用。 2）平底不粘锅中倒入油（比平常炒菜多一倍），大火加热，待油7成热时改成中火，倒入排 骨块，用筷子边翻动边煎。煎至排骨变熟，色彩为浅棕色后，将排骨捞出。 3）锅中再倒入少量油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入排骨，调入剩下的 2汤匙生抽，老抽，参加开水没过排骨外表。再倒入米醋和白糖搅匀，盖上盖子改成小火焖30 分钟。 4）30分钟后，锅中的汤汁渐少，此刻尝尝咸淡，假如不行咸，就参加盐搅匀。然后，改成大 火收汤，待汤汁粘稠，能够包裹在排骨上即可。装盘后，撒一些熟的白芝麻装修。 一辈子哪怕只会一道菜----家常红烧排骨 页码，3/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4质料：排骨2斤（1000克） 干香菇4朵 八角（大料）2颗 桂皮1根 香叶1片 青翠4 根 姜一块 料酒1汤匙（15ml） 生抽2汤匙（30ml） 老抽2汤匙（30ml） 白糖1茶匙 （5克） 盐1/2茶匙（3克） 做法： 1）排骨斩成6cm长的块。把干香菇放入40度的温水中浸泡1小时，泡软后用清水洗净。 页码，4/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4）锅中倒入清水，大火加热煮开后放入排骨，焯烫3分钟将排骨捞出沥干水分，焯烫的水倒 掉不必。 3）锅中倒入油，大火加热，待油4成热时，放入大料，桂皮，香叶，青翠和姜片，煸炒出香 味后，放入排骨，翻炒2分钟。 4）烹入料酒，生抽，老抽，将色彩炒匀后，倒入开水，参加白糖和香菇，盖上盖子，调成小 火炖40分钟。 5）翻开盖子，调入盐搅匀，改成大火收汤，待汤汁变粘稠即可出锅。 谁不爱吃请举手----猪肉炖粉条（强烈推荐） 页码，5/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4质料：五花肉2斤 粉条1小把 干香菇3朵 笋（随意） 大葱1根 姜1小块 大蒜2瓣 草果1颗 香叶2片 八角2个 桂皮1小块 调料：料酒4汤匙（60ml）生抽4汤匙（60ml） 老抽3汤匙（45ml） 糖1茶匙（5克） 盐1 茶匙（5克） 页码，6/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4做法： 1）将粉条用40度左右的温水泡软。香菇也用温水泡软。笋切成片。 2）把五花肉切成3cm见方的块。大葱切段，姜去皮切片，大蒜切片，备用。 3）汤锅中倒入清水大火煮开后，放入浸泡好的香菇，和笋片焯烫10秒钟，捞出沥干。然后放 入五花肉，焯烫2分钟后捞出沥干。假如肉的外表有浮沫，用清水冲净。 4）锅中倒入油，待油7成热时，放入葱姜蒜，香菇，笋片，草果，香叶，八角和桂皮，炒出 香味后放入五花肉，煸炒半分钟后，烹入料酒炒2分钟。 5）倒入生抽和老抽，再倒入开水，没过肉的外表，大火烧开后转成小火，盖上盖子煮40分 钟。 6）放入泡软的粉条，调入糖和盐搅匀持续用小火煮10分钟后，改成大火煮2分钟后即可 肉末家常豆腐 页码，7/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4质料：北豆腐1盒 肉馅50克 香菇4朵 冬笋100克 葱姜蒜各10克 调料：料酒1茶匙（5ml） 郫县辣酱2汤匙（30克） 生抽1茶匙（5ml） 醋1茶匙（5ml） 糖 1/2茶匙（3克） 清水200ml 水淀粉3汤匙（45ml） 页码，8/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4做法： 1）提早将香菇放入40度的温水中泡软。肉馅中调入料酒腌制10分钟。豆腐切成2cm厚的三角 片（方的也行）。 2）冬笋切片，放入淡盐水中焯烫20秒钟后，沥干备用。葱姜蒜切成碎末。香菇切片。 3）锅中倒入油，大火加热待油7成热时，改成中火，放入豆腐，双面煎成金黄色。 4）锅中再补一点油，待油4成热时，放入葱姜蒜末炒香，放入郫县辣酱炒出红油，再放入肉 馅炒散。 5）放入煎好的豆腐，焯烫好的冬笋片，香菇片，调入生抽，醋，糖和清水，煮开后改成中火 持续烧3分钟后，淋入水淀粉勾勾芡即可。 蒸肉米粉怎么做---香辣粉蒸肉 页码，9/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4质料： 五花肉500克 大米150克 八角2颗 干红辣椒4颗 料酒1茶匙（5ml）王致和玫瑰腐乳汁2汤 匙（30ml） 六必居甜面酱1汤匙（15ml） 老抽1茶匙（5ml）味精1/4茶匙（1克） 白糖1茶 匙（5克） 郫县辣酱1茶匙（5克） 干荷叶 页码，10/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4做法： 1）将不粘锅洗净大火烧热，直到锅内没水分停止。调成中小火，将大米（不要洗坚持枯燥） 倒入锅中。 2）炒至大米变成微黄色，参加八角和干红辣椒持续炒香。2分钟后倒出大米，去除辣椒和八 角待用。 3）将炒好的大米天然冷却后，用拌和机打碎，约5秒钟即可，大米被打成细颗粒状即可。时 间不行太长，不要将大米打成过于细腻的米粉。 4）把五花肉切成5毫米厚的大片，放入炒过的八角，调入料酒，腐乳汁，甜面酱，老抽，味 精，白糖和剁碎的郫县辣酱，搅匀后腌制10分钟。 5）将打好的米粉参加五花肉中，用手抓伴均匀。 6）小蒸笼底部铺上一层荷叶（没有的话，可不放）。没有小蒸笼，能够选一个平盘，将五花 肉一片片的摊开码入盘中。 7）蒸锅中多倒一些水，大火煮开后调成中火，放入蒸笼，盖上盖子，蒸80分钟即可。 甘旨酱猪蹄的3项底子准则------酱猪蹄 质料：猪蹄1对 姜1大块 大葱1根 蒜3瓣 调料：八角（大料）4颗 花椒40粒 陈皮1块（约2枚1元硬币巨细） 草果2颗 桂皮1根 （约中指巨细） 香叶2片 干红辣椒3根 料酒2汤匙（30ml） 生抽2汤匙（30ml） 老抽3 汤匙（45ml） 白糖1茶匙（5克） 冰糖1小把（约30克） 盐1茶匙（5克） 页码，11/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4做法： 1）将猪蹄洗净。锅中倒入清水，大火煮开后放入猪蹄焯烫5分钟，捞出冲净后沥干备用。 （如猪蹄上有毛，此刻能够用火烧去猪蹄外表的猪毛。但一般咱们在超市买的猪蹄，毛现已 被除掉的很洁净） 2）姜去皮切成片，大葱切成5cm长的段，大蒜去皮用刀轻拍一下，但不要拍碎。 3）不粘锅中倒入油，大火加热至油5成热时，倒入葱姜蒜，八角，花椒，陈皮，草果，桂 皮，香叶和干辣椒，煸炒出香味后，放入猪蹄，然后烹入料酒。 4）倒入生抽和老抽，用铲子翻动猪蹄，使酱油的色彩均匀的掩盖在猪手上。倒入开水，没过 猪蹄，调入白糖，盖上盖子，改成小火炖煮1个半小时。 5）最终翻开盖子，放入冰糖和盐，搅匀后改成大火再煮10分钟，待冰糖完全消融，汤汁渐渐 收干即可。 香酥排骨 页码，12/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4用料： 1、猪排骨一斤。 2、葱三棵。 3、老姜一块。 4、酱油一大匙。。 5、五香粉咖啡匙。 6、熟芝麻一大匙。 7、香油一小匙。 8、盐、味精适量。 9、汤或水一汤匙。 做法： 1、排骨斩段，过飞水捞出；葱切段；姜切片。 2、将排骨放沸水锅中煮约二十分钟，捞出后装碗里，放入酱油、姜片、盐，拌匀码味约 三十分钟。 3、锅中放油烧至七成热，下排骨炸至外表微黄色后捞出。锅中留约一两油，放入排骨、 汤或水、五香粉、味精，用中火烧至汤汁将干时，放芝麻、香油铲匀即可起锅装盘上桌。 草莓酱排骨 用料： 1、猪排骨半斤。 2、草莓酱两大匙。 3、蕃茄酱两大匙。 4、白糖一咖啡匙。 5、盐、鸡精适量。 页码，13/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4做法： 1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。 2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。 3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排 骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。 豉香排骨 用料： 1、排骨一斤半。 2、豆豉三大匙。 3、芹菜二两。 4、葱半两。 5、老姜一块。 6、蒜半个。 7、油辣椒三大匙。 8、蚝油两大匙。 9、干红葡萄酒半汤匙。 10、盐、鸡精适量。 做法： 1、将排骨过沸水后捞出沥干水分；蒜切末；老姜一半切末一半切片；芹菜切段；葱切 段。 2、在排骨中放入姜片、葱段、干红葡萄酒，拌匀后码味二十分钟以上。 3、放沸水蒸锅中大火蒸约四十分钟，取出后沥干水分。 4、锅中放油烧至五成热，下排骨炸呈微黄色后捞出待用。 5、锅中留约一汤匙油，烧至五成热，下姜末、蒜末、豆豉，改小火不断翻炒约一分半 钟，下排骨、油辣椒、芹菜、蚝油、盐，慢炒约三分钟至入味，放鸡精铲匀，起锅装盘即 成。 页码，14/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4田园烧排骨 质料：排骨500克、玉米一根、胡萝卜1根、豆角100克； 调料：酱油3勺（45ml）、白糖15克、盐5克、葱1段、姜4片、香叶3片、桂皮1根、八角2个、 花椒10粒； 做法： 页码，15/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4将排骨洗净，各种香料放入炖煮包中，一同在汤锅中烧一锅水； 2.玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角除掉筋后掰成5厘米上的段备用； 3.水开后，放入排骨，坚持大火，待汤面上呈现浮沫，排骨变白后，用漏勺捞出； 4.汤锅洗净后，重新参加排骨，倒入开水，水量以没过肉外表为准，顺次参加酱油、白糖、 葱、姜和炖煮包，加盖用中火慢炖； 5.汤汁欢腾后，转成小火，煮40分钟，然后参加豆角、玉米、胡萝卜，再煮10分钟，最终根 据自己口味调入适量盐即可。 百叶结烧肉 页码，16/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4质料：五花肉1000克 百叶结20个 葱1根 姜1块 桂皮1小根 草果2个 八角4个 料酒1 汤匙（15ml）生抽2汤匙（30ml） 老抽1汤匙（15ml） 白糖2汤匙（30克） 盐1/2茶匙（3 克） 做法： 1）将五花肉洗净，放入锅中，倒入清水，大火加热后，转成中小火煮约20分钟，使五花肉断 生，用筷子能将肉拆穿即可。捞出后，改刀切成2cm巨细的块。 2）把百叶结用40度左右的温水浸泡15分钟左右，待其变软即可，沥干备用。 3）锅中倒入油，大火加热至油7成热时，放入切好的姜片和葱段，再放入桂皮，草果和八 角，炒香后放入肉块煸炒2分钟，倒入生抽，老抽炒制肉上色后，烹入料酒。 4）倒入开水没过肉的外表，大火烧开后盖上盖子，改成小火焖30分钟。放入白糖，盐和百叶 结，改成大火，待汤汁变浓稠即可。 干锅腊肉白菜梆 页码，17/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4质料：白菜梆400克（约6片） 腊肉1小块 青蒜3根（南边称蒜苗） 杭椒2根 剁椒2汤匙 （30克） 生抽1汤匙（15ml） 糖1/2茶匙（3克） 做法： 1）将腊肉冲净，放入蒸锅中，大火蒸20分钟取出，稍冷却后切片1厘米长的小薄片。腊肉要 蒸过之后再用，这样的话，口感更软嫩。不要切片后再蒸，不然香味的丢失会比较大。 页码，18/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4）白菜梆洗净，先竖着对切成两半，再将刀歪斜45度，将白菜斜片成片儿（见图3）。青蒜 洗净去掉头部，用刀将青蒜拍几下，再斜切成4厘米长的段。杭椒也洗净，切段备用。 3）锅中倒入油大火加热，待油5成热，放入剁椒，炒出辣香味后，放入杭椒和腊肉，煸炒20 秒钟左右，待腊肉的肥肉部分变通明，倒入白菜帮炒2分钟。 4）看到白菜梆稍微变软，调入生抽和糖。假如咸味不行，能够调入一点点盐。均匀拌和后， 放入切好的青蒜段，翻炒几下，即可关火出锅。 酸菜白肉 此 页码，19/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4质料：酸菜300克 五花肉500克 大棒骨2节 大葱4节 姜5片 花椒20粒 八角3颗 桂皮1 节 香叶3片 盐1茶匙（5克） 辣椒油随意 做法： 1）将酸菜浸泡在清水中，用手重复捏攥几回，然后用清水冲净，将水揉捏干后切成细丝备 用。 页码，20/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4）锅中倒入清水，五花肉切成大块和大棒骨一同放入，大火加热煮开后，撇去浮沫，放入大 葱节，姜片，花椒，八角，桂皮和香叶，调成小火加盖儿煮40分钟。 3）待肉煮熟（能用筷子顺畅扎透整块肉），捞出天然冷却，锅中煮肉的水不要倒掉。肉冷却 后，切成3毫米厚的片，不必太薄，也不要太厚。 4）炒锅中倒入油大火加热，待油7成热时，倒入酸菜煸炒3分钟，让酸菜被油充沛的煸炒透， 然后放入五花肉片，将刚刚煮肉的汤倒入（还有汤中的调料），没过酸菜和肉的外表，大火 煮3分钟后，盖上盖子转中火炖15分钟，最终翻开盖子用大火煮3分钟，调入盐即可。 红烧肉 此 页码，21/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4质料：五花肉500克 桂皮1根 、香叶3片、八角（也称大料）3颗 、姜5片、葱一段 调料：老抽2汤匙（30ml） 盐1茶匙（5克） 冰糖6颗 做法： 页码，22/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4）五花肉切成2厘米巨细的块儿，葱切成小片，姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮 包中。 2）平底锅不必放油，小火加热，倒入五花肉渐渐煎2分钟，直到肥肉部分开端出油，轻轻发 黄，即可翻面持续用小火煎。 3）煎到五花肉双面变黄时，参加老抽翻炒均匀。 4）五花肉色彩变得黑红时，参加葱、姜，冰糖，倒入开水，没过材料的外表即可。 5）参加炖煮包，用中火将汤汁烧开，然后加盖，改成小火炖40分钟，最终放入盐，调成大火 将汤汁收干即可。 萝卜干肉片炒蒜苗 页码，23/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4质料：五花肉100克 蒜苗200克 萧山萝卜干5条 小红辣椒4根 姜一块 大蒜2瓣 福临门 风味豆豉酱2汤匙（30ml） 生抽1汤匙（15ml） 白糖1茶匙（5克） 香油1/2茶匙（3ml） 做法： 页码，24/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4）五花肉切成2毫米厚的薄片。蒜苗洗净后切成3厘米长的段。萝卜干洗净后切成和蒜苗相同 长的段。小红辣椒斜切成片。姜去皮切成碎末，大蒜压成蒜泥。 2）锅中不要倒入油，将五花肉片放入，用中火煸炒肉片，待肉片出油，变色后捞出备用。 3）用锅中从五花肉中煸炒出的油（如不行，增加少量植物油），将姜末和蒜泥爆香，倒入蒜 苗，萝卜干和红辣椒，翻炒4分钟左右，放入风味豆豉酱，调入生抽，白糖和一点点水翻炒。 4）随后倒入五花肉片，再炒2分钟后，淋入香油即可出锅。 瓜婆豆腐 页码，25/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4质料：北豆腐500克 猪肉馅150克 青蒜（南边称蒜苗）2根 姜末2汤匙（30克） 料酒1汤 匙（15ml） 郫县辣酱3汤匙（45克） 福临门风味豆豉酱2汤匙（30克）清水100ml 生抽1 茶匙（5ml）糖1茶匙（5克）水淀粉4汤匙（60ml） 做法： 页码，26/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4）将豆腐切成2厘米巨细的块。放入开水中焯烫1分钟，去除豆腥味，一同使豆腐在炒制进程 中不容易变碎。 2）青蒜洗净切成4厘米长的小段，姜去皮切成碎末。肉馅中调入料酒腌制5分钟后，放入平底 锅炒熟盛出备用。 3）锅中倒入油，待油5成热调成小火，倒入郫县辣酱和豆豉酱，煸炒出香味和红油后倒入清 水，调成大火煮开。 4）倒入豆腐持续煮4分钟，放入炒熟的肉末，再倒入青蒜段和姜末，调入酱油和白糖，煮约1 分钟后，调入水淀粉，用铲子沿着同一方向（顺时针或逆时针）勾芡即可 酸辣大炸弹 页码，27/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4质料：猪肉馅200克 北豆腐1盒 鸡蛋1个 大葱半根 姜一块 鹌鹑蛋20个 料酒2汤匙 （30ml） 酱油3汤匙（45ml）盐1/2茶匙（3克）蚝油2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml）李锦 记泰式甜辣酱（用量随意） 做法： 页码，28/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4标签 茶匙 汤匙 八角 老抽 料酒 l 告发 l 字体：大▼ l 共享 l 已已转载转载成功成功 l 仿制地址 本文最近访客 l 闲散安逸 删去记载 l 不言抛弃 l 篮里有菜 1）将鹌鹑蛋洗净放入冷水中，大火加热煮开后调成中火，煮6分钟后捞出备用。北豆腐放在 纱布上，用勺子按压碎，用手揪起纱布，将豆腐中的水分揉捏出去。 2）将葱、姜切成末。肉馅倒入大碗中，放入葱姜末，料酒，酱油，盐，蚝油和香油，沿着同 一个方向均匀拌和。 3）将倒入肉馅中，完全均匀拌和后，打入一个鸡蛋，再次搅匀。 4）将煮熟的鹌鹑蛋剥去外皮。挖起一勺馅料，在手掌心压成一个小圆饼，将鹌鹑蛋放入，封 口后调整成鸡蛋的形状。 5）小奶锅中倒入油，加热至7成热时，放入包好的丸子，炸2分钟左右，待外皮金黄色后，即 可捞出沥干油，放入盘中，淋上泰式甜辣酱滋味更好。 页码，29/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4流星 上一篇 下一篇 回来日志列表 谈论（1） 躲藏谈论签名 提示腾讯公司温馨提示：当时已呈现运用互联网、电话和短信等途径冒充中奖网站、“400” “0898”最初电话、声称贱价购物、购房退税等手法欺诈，请您进步警觉，慎防遭骗。辨认 更多网络骗术，请点击：腾讯反骗术协助中心。 1. 1楼 流星 33 2 12010-10-01 18:46:14 回复 ▼ ¡ 引证 ¡ 告发 ¡ 小纸条 真是快乐，有幸结识了认为美食家，我的日子品质也进步不少呀 上一页 1 下一页 转到 页 宣布谈论 ◆ 1. 主人 10月1日 20:14 我也说一句... 1 确 定 页码，30/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4刺进表情 更多功用 附加功用翻开 已挑选：告诉到老友信息中心 撤销 (可按Ctrl+Enter宣布) 5 6 点击这儿宣布谈论，如 果您要显现签名档，请 点击“附加功用”并勾 宣布 页码，31/3170道用猪肉做的家常菜谱 - Qzone日志 2010-10-4

  本文档为【70道用猪肉做的家常菜谱+[图片]】，请运用软件OFFICE或WPS软件翻开。著作中的文字与图均能够修正和修正， 图片更改请在著作中右键图片并替换，文字修正请直接点击文字进行修正，也能够新增和删去文档中的内容。

  [版权声明] 本站一切材料为用户共享发生，若发现您的权力被损害，请联络客服邮件，咱们赶快处理。

  本著作所展现的图片、画像、字体、音乐的版权或许需版权方额定授权，请慎重运用。

  网站供给的党政主题相关联的内容(国旗、国徽、党徽..)意图是合作国家方针宣扬，仅限个人学习共享运用，制止用于任何广告和商用意图。

  2018-2019学年北京市三帆中学初三榜首学期期末模仿数学试卷(图片版无答案)

  四川省广安市2021-2022学年人教版六年级上册数学期末试题（含答案）

  陕西省政治思品人教新课标高中历史必修一第6课《罗马法的来源与开展》同步试卷

  四川省广安市2021-2022学年人教版六年级上册数学期末试题（含答案）

  陕西省政治思品人教新课标高中历史必修一第6课《罗马法的来源与开展》同步试卷

  新川教版五年级上册信息技术3.1《scratch之聪明的人物——播送火箭发射》教案

  新教科版小学科学三年级上册 第八课《空气与咱们的日子》说课稿 附反思含板书【共两套】

  侯问室、问询室、讯问室、人身安全检查室、信息收集室、证据保管室办理规则