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食堂采购

这5种蔬菜(不是马铃薯、山药)含“糖”量很高别再随意吃了!

发布时间:2024-01-19 07:24:58 发布来源: 开云官网登录入口

  白萝卜的能量低得多,100克白萝卜只发生16千卡能量,比大白菜、鸡毛菜、甘蓝等蔬菜还要低一些。

  甜菜根的能量也比较高,吃100克甜菜,相当于吃74克大米饭或37克馒头。

  豌豆的GI值为48,100克鲜豌豆粒有264千卡能量。吃100克鲜豌豆粒,相当于吃224克大米饭或112克馒头。

  毛豆的碳水化合物含量不高,但蛋白质含量高达13.1%,因而能量也较高。吃100克毛豆,相当于吃111克大米饭或56克馒头。

  二是绿叶蔬菜,包含:油菜、菠菜、生菜、油麦菜、小白菜、苦菊、茼蒿、豌豆苗、芹菜、苋菜、卷心菜、空心菜等。

  我国养分学会主张,成人每天要吃300-500克蔬菜,其间一半以上为绿叶蔬菜等深色蔬菜。在此基础上,糖友每周能够吃2-3次十字花科菜,每次200克左右。

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