这种蔬菜不只好吃还能治糖尿病你估量都没听过

  信任许多人或许刚吃过，但不知道此蔬菜的称号，这便是长在底下的“怪家伙”，形状分外的共同，像快要开放的花骨朵，又像一朵莲花将开未开。总归，没见过它的人都觉得它长得很古怪，殊不知这古怪的东西还被称为“亚洲人参”哩。

  其实这是“阳荷”，是许多乡村都有的一种蔬菜，别号阳藿、阳荷、山姜、观音花、野老姜、土里开花、野生姜、野姜、莲花姜等。能吃的是它的根茎部分

  阳荷是野生蔬菜、饱尝恶劣的环境磨炼、生命极强，基本上无病虫灾，无需人工上肥、除草、打药，且一年栽插，十年收益，是典型的“懒汉菜”。具有共同的香味，它的枝叶、根茎、花果能够祛风止痛、清肿解毒、止咳平喘、化积健胃，具有极好的药用价值，特别对医治便秘、糖尿病有特效。它的嫩芽、茎果滋味鲜美，赋有丰厚的维生素、多种氨基酸以及有“第七大养分元素”之称的膳食纤维，是贵重的“山珍”。

  在我国，阳荷的栽培及食用前史，已有千年。基本无病虫灾，无须运用农药，是一种纯天然的绿色食品。在日本，阳荷称茗荷，作为一种风行日本商场的抗癌保健蔬菜，一向倍受份额欢迎。

  每到七月小暑前后就有一种“山珍”叫阳荷姜，出现在酒店饭馆及大众人家餐桌那种鲜香、尤让人喜爱阳荷，片片幽香、丝丝爽口。

  关于阳荷的吃的办法，也是量体裁衣，各有不同。在湖南湘西区域，阳荷炒腊肉是一道地道的特色菜，而在四川、贵州、湖北、河南、安徽等地，常见的吃的办法是阳荷炒辣椒，或将阳荷与辣椒一同制成泡菜。

  其实，阳荷的枝叶、根茎、花果皆可食用。在春季，采摘刚出土的阳荷笋，凉拌或炒食，鲜香可口；在夏日，采摘阳荷，与辣椒炒食或制成泡菜，风味共同；在秋季，可将阳荷花盐渍后炒肉沫；在冬天，阳荷的地下根茎肥甘旨鲜，煎、炒、炖、烧皆可。

  在日本，阳荷有“亚洲人参”的美誉，底子原因是阳荷的养分成份中，赋有丰厚的膳食纤维，而膳食纤维又被科学界称为“人类的第七大养分元素”。

  科学研讨发现，糖尿病人在操控餐后血糖急剧上升和改进糖耐量方面，可溶性膳食纤维效果最佳。阳荷中的膳食纤维能够推延葡萄糖的吸收，推延可消化性糖类的消化，防止进餐后血糖急剧上升。

  一起，阳荷中的膳食纤维对胰岛素敏感性强，可直接影响胰岛a—细胞功用，改进血液中胰岛素的调节效果，进步人体耐糖的程度，有利于糖尿病的医治和恢复。研讨标明，膳食纤维含量足够的阳荷，无论是在防备仍是在医治糖尿病方面，具有特别的成效。

  其次，阳荷中的膳食纤维体积大，可促进肠道活动、削减食物在肠道中阻滞时刻，其间的水份不简单被吸收。另一方面，膳食纤维在大肠内，经细菌发酵，能使大便变软，由此发生“通便”的效果。

  因为阳荷的生命力强，很合适栽培，有许多当地的人都在栽培。在栽培的时分，最优挑选比较高的当地，用它的茎切割繁衍，种子也能够耕种，仅仅种子的发芽率很低。把它的茎栽培下去后，刚开始的时分，需求上肥，苗子长起来后，就好办了，不需求怎样去打理了，只需栽培几棵，就能够长成一大片。最让人高兴的便是第二年不必栽培，它的根会发芽，不必管它，能够吃上好多年。

  阳荷生命力强，很简单栽培，滋味也不错，还有多种药物效果，算是一种很好的蔬菜，我们都喜爱吃它吗？

  进入七、八月以来，故土的阳荷蹭蹭地冒头了，不少朋友周末回老家，纷繁在朋友圈里晒出从地里采来的阳荷，引得不少吃货直呼馋了，真的好想吃。

  唉！不说了，满满的都是回想。好久没吃到阳荷了，想想都有点流口水了~又到“山珍”果期爱吃阳荷的乡亲们本年你们尝鲜了吗？