此次查抄沉点环绕食堂食物平安办理的“五大焦点环节”展开，以“五查”守牢平安底线。沉点查抄食堂《食物运营许可证》能否正在无效期内，从业人员健康证能否齐备且无效，确保从体运营资历规范。二是查食材平安性。法律人员深切食堂后厨、储藏间，细心检验米面油、肉蛋奶、蔬菜生果等食材的进货凭证、出产日期及储存前提，峻厉杜绝过时、变质、来历不明的食材流入餐桌。三是查操做规范性。对照《餐饮办事食物平安操做规范》，查抄食物清洗消毒、烹调温度节制等环节环节。四是查卫生。沉点查看操做间、就餐区、垃圾桶周边的洁净环境，要求做好无害生物防治工做，避免要素激发食物平安风险。五是查应急预备。查抄食堂能否制定食物平安变乱应急预案，确保突发环境能快速响应、妥帖措置。秋季学期以来，已查抄38家学校（含长儿园）食堂，现场发觉并督促整改食物平安问题16个，出具责令整改通知书3份。