1月份谷物价钱指数为107。5？点，较12月份小幅上涨0。2%，但仍比上年同期下跌3。9%。1月份全球小麦价钱总体不变，仅比12月下降0。4%。和出口发卖强劲，俄罗斯和美国小麦做物受气候影响，但这些要素被全球供应充脚抵消。阿根廷和小麦丰收正在望，加上全球库存偏高，继续对小麦价钱形成下行压力。

　　今日导读：预制菜“国标”公开收罗看法；自嗨锅联系关系公司被申请破产；2025年中国生果罐头出口总量64。51万吨（2026年2月9日）。

　　需求端表示相对平平。美国周度出口发卖不温不火。国际投标方面，约旦近期多次投标未成交，反映部门进口国仍正在期待更有吸引力的价钱窗口。印度正在国内库存丰裕、价钱趋稳的布景下放宽库存，也印证全球小麦供应并不严重。

　　美国农业部周度出口发卖演讲显示，美国农业部出口发卖周报显示，截至1月29日当周，2025/26年度美国小麦净销量为373，900吨，较上周削减33%，但较四周均值增加3%，接近市场预期范畴的下限。2026/27年度净销量为41，000吨，一周前为21，400吨。

　　最新的干旱监测演讲显示，截至2月3日，冬小麦做物处于干旱地域的比例为43%，比一周前上升2%，接近52周以来的最高值45%，上年同期为23%。

　　今日导读：预制菜“国标”公开收罗看法；自嗨锅联系关系公司被申请破产；2025年中国生果罐头出口总量64。51万吨（2026年2月9日）。

　　美国农业部将于2月10日发布2月供需演讲。1月份供需演讲显示，2025/26年度美国小麦期末库存从12月份预测的9。01亿蒲上调至9。26亿蒲，次要反映了期初库存上调而国内用量下调。

　　今日导读：褪黑素保健食物新增口服液剂型；22家食物企业上榜胡润中国500强；美团拟7。17亿美元收购叮咚买菜中国营业（2026年2月6日）！

　　正在冬小麦从产区中，堪萨斯州的干旱程度仍然不大，但其他从产区的干旱程度严沉。正在俄克拉荷马州，冬小麦处于干旱地域的比例为47%，上周为46%，上年同期只要11%。蒙大拿州这一比例为60%，上周57%，上年同期的31%。

　　根基面方面，下周将要发布的2月份美国农业部供需报乐成为短线月份演讲凡是缺乏新的美国产量预测，对市场影响无限，可是市场人士预期美国小麦期末库存可能小幅下调，为小麦价钱供给必然心理支持。全球层面，本月小麦期末库存估量不会显著调整，这也是小麦价钱难以脱节区间的主要缘由。

　　黑海小麦仍是国际小麦订价的主要锚点。近期俄罗斯小麦FOB报价持续数周走高，次要受口岸冬季物流受阻、卢布走强以及国内价钱坚挺的配合鞭策。不外，从做物本身看，俄罗斯冬小麦长势总体优良，一般比例高于客岁同期，暂未呈现本色性减产。

　　周五(2月6日)，比一周前下跌1。5%。堪萨斯城期货买卖所（KCBT）3月硬红冬小麦期货报5。3125美元/蒲，下跌2。5%。明尼阿波利斯谷物买卖所（MGEX）3月硬红春小麦期货报5。70美元/蒲，下跌1。4%。泛欧买卖所3月小麦价钱为190欧元/吨，下跌2。2%。阿根廷上河小麦报价为209美元/吨，上涨0。5%。周五，ICE美元指数报收97。506点，比一周前上涨0。67%。

　　本年度迄今为止的出口发卖总量同比增加17。6%，而美国农业部估计全年出口将增加9%。这占到美国农业部全年出口方针的90%，比拟之下，汗青平均程度为91%。

　　2025/26年度迄今为止，美国小麦出口程序仍然强劲。截至1月29日，出口量曾经占到美国农业部全年出口方针的68。1%，高于五年平均程度61。4%。

　　FAO演讲还显示，2025/26年度全球谷物库存用量比估计增至31。8%，创下2001年以来的最高程度。

　　焦点提醒：外媒2月8日动静：截至2026年2月6日当周，全球小麦市场价钱下跌，次要由于对美国和黑海严冷气候的担心削弱，不外美国冬小麦产区的干旱范畴扩大，美麦出口发卖全体仍然强劲，限制小麦价钱跌幅。

　　外媒2月8日动静：截至2026年2月6日当周，全球小麦市场价钱下跌，次要由于对美国和黑海严冷气候的担心削弱，全球供应充脚。不外美国冬小麦产区的干旱范畴扩大，美麦出口发卖全体仍然强劲，限制小麦价钱跌幅。

　　当前！首页食物资讯国际食物全球小麦市场：美国和黑海气候担心减退，小麦价钱大多下跌？。

　　结合国粮农组织（FAO）周五发布的基准演讲显示，受乳成品、糖和肉类产物报价下跌幅度跨越谷物和动物油价钱上涨幅度的影响，权衡全球食物商品价钱的目标正在1月份持续第五个月下降，为123。9点，较上月下降0。4%，较客岁同期下降0。6%，比2022年3月达到的峰值低36。4点（22。7%）。

　　进出口食物一周（2。2-2。6）看点2026年1月份美国FDA进口我国食物环境（1月汇总） 我国出口鳗鱼丸正在美国被召回。

　　过去一周，全球小麦市场延续典型的区间震动款式，显示市场对新的订价线索仍连结高度隆重，临时缺乏趋向性冲破的动力。从期货走势看，本周的焦点特征是频频拉锯。受大豆走强带动，小麦一度跟从上扬，但这种“外溢式支持”持续性无限。每当价钱反弹至区间上沿，套保取手艺性卖压敏捷；而当价钱回落至低位附近，出口需求、产区气候取成本支持又了进一步下跌空间。

　　方面，美国冬小麦旱情值得持续。最新干旱监测显示，处于干旱形态的冬麦面积较客岁同期较着扩大，这为小麦价钱供给了潜正在支持。但眼下正值做物越冬期，市场对气候风险的反映仍相对隆重，只要正在春季返青阶段问题持续恶化，才可能本色性导致小麦市场添加风险升水。

　　瞻望将来一周，全球小麦市场大要率仍将维持区间运转。USDA供需演讲、黑海出口节拍以及北半球气候变化将决订价钱波动的标的目的。

　　从出口报价来看，2月5日，法国鲁昂口岸小麦价钱为每吨238美元，美湾地域的软红冬小麦报价为每吨235美元，美国硬红冬小麦报价为每吨258美元。

　　典型案例四：河南省洛阳市瀍河回族区人平易近查察院督促整治批发市场农产质量量平安现患行政公益诉讼案。

　　软冬小麦产区的旱情仍然最为严沉。干旱监测演讲显示，伊利诺伊州冬小麦处于干旱地域的比例约为86%，高于上周的85%，上年同期8%。取一周前持平，上年同期13%。阿肯色州99%，而佐治亚州和北卡罗来纳州仍是100%。