补虚乏,益力量,健脾胃,强肾阴。红薯中含有维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素,营养价值很高。冬季吃些红薯,能坚持血管弹性,而且红薯中含有很多膳食纤维,能影响肠道,增强活动,通便排毒,特别对老年性便秘有较好的作用。别的,有研讨显现,红薯有很好的抗癌作用,作用列抗癌食物首位。
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