“195元火锅要收68元锅底费”引热议业内人士称是成本价

  “是我穷过头了？锅底动不动就六十八、七十八。”11月5日，浙江省湖州市的方女士（化名）跟朋友去当地一家火锅店吃饭。原本她准备订价格195元的双人餐，一看菜单就被68元的锅底费吓了一跳。

  事后，方女士将火锅店195元的双人餐菜单发到社交平台引发热议，有超过万名网友进行了评论：“终于看到人说锅底了，为什么现在的锅底这么贵啊”“才从重庆回来，鸳鸯锅底32元”。四川网友发出一张菜单图片，特色麻辣锅底收费38元……

  11月6日，记者正常采访了方女士。她介绍了当天的情况：11月5日，她和朋友准备去当地爱山广场吃火锅，结果被火锅店68元的锅底费成功劝退。

  “我所在的城市（湖州市）物价并不算贵。我本人是个火锅爱好者，平时经常吃火锅，一般吃之前都会在美团、大众点评上看看评价和套餐。我这次把这家店发出来，实在是因为这是我看到最离谱的套餐！”虽然事情过了一天，但对于火锅的价格，方女士仍有话要说。

  上游新闻记者查看了方女士发出的菜单。195元的双人餐包括：骨汤鸳鸯锅、菌汤鸳鸯锅、番茄鸳鸯锅、酸菜鸳鸯锅的68元锅底四选一；脆毛肚、筷子牛肉、午餐肉、鲜牛乳鸭血、娃娃菜、8秒土豆丝、杨梅冰汤圆、醪糟冰汤圆、油碟料、餐巾纸。方女士认为：“195这一个数字看起来不贵，按照我们这边的物价消费习惯，其实还好。但这个价位就这么点东西，就非常离谱了！68元锅底加上12元调料和2元餐巾纸，什么还没吃，82元没了。6个菜别说两个人吃，就一个人吃都还得单点一份炒饭才能吃饱！”

  记者致电被方女士晒出菜单的火锅店。对于价格，值班工作人员直接询问是通过什么渠道点的菜单。在某订餐平台找到方女士所说菜单后，他解释，价格贵与锅底有关：“这个锅底是四选一，一个是酸菜的、一个是番茄的、一个是菌汤的，还有一个是骨头汤的，都是鸳鸯锅，汤的味道不一样。”

  记者问68元锅底是不是真的有番茄、酸菜、野生菌等配菜？该工作人员回答：“对对对”，但并未明确说锅底有哪些具体配菜。有消费的人在该店消费后评价：“性价比太低了，双人餐没吃饱。”

  68元锅底费到底贵不贵？上游新闻记者注意到，网友们纷纷晒出各地的火锅菜单，价格差异不小：福州市某老火锅的骨汤鸳鸯锅锅底费为66元，重庆市某老火锅红汤锅底费为28元，九江市某火锅店红汤锅底5.8元、鸳鸯锅底4.8元。

  记者在网上查看火锅价格，发现锅底费用确实差异明显：某全国连锁的火锅店，捞派经典牛油火锅锅底价格34元；武汉某火锅店推出了188元锅底，吃完将锅底打包带走返现10元。

  68元锅底费到底贵不贵？上游新闻记者采访了重庆市火锅协会会长陈国华。他认为：“火锅锅底既没有一个全国统一的定价标准，也没有行业指导价。各个商家炒火锅底料的配料不同，用料多少也不一样，所以都会根据品牌来自己定价。有的是全国品牌，有的是本地品牌，有的是非知名品牌，自然价格不一样。总的来说，只要是明确告知消费者锅底价格，我认为都是合理的。不能说68元的贵了，28元的便宜。”

  制作一锅火锅锅底到底要多少钱？上游新闻记者采访了一家知名品牌火锅店老板杨先生（化名），他跟记者算了一笔账：“我们店是自己炒料，正常一锅火锅，需要5斤油和1斤底料。这个油是经过加工的火锅油，本身由全牛油制成，还加了辣椒、花椒等调料，最后还要过滤掉杂质，成本在20多元一斤。5斤油放下去，一口锅的锅底成本就超过100元了。外地的火锅店要想做出重庆老火锅的味道，至少要放2-3斤的火锅油，所以68元锅底即便是鸳鸯锅，要想味道好也差不多是成本价了。”

  3月13日，广州市召开花城社区“绣花”行动和“门前三包”行动暨城市容貌环境高水平质量的发展工作部署会，总结讲评2023年全市社区容貌品质全域提升行动实施情况、“门前三包”全民行动、户外广告和招牌设置管理与安全风险防控等主要工作，研究部署新年度重点任务。

  3月11日，广州南沙全民文化体育综合体的综合体育场整体的结构顺利封顶。建成后，它将是一个6万座的甲级综合体育场，大部分观众可观海，是一个名副其实可以看海的体育场！

  昨日，广州越秀法院发布多起消费者维权典型案例，以案说法，提示警醒我们若踩到“消费坑”，如何借用法律武器维护合法权益。

  昨日，广州市召开全市干部大会，传达学习习在全国两会上的重要讲话精神、李强总理参加广东代表团审议时的讲话精神和全国两会精神，落实全省干部大会要求，部署我市贯彻落实工作。

  近年来在健身房、美容院、教培机构等服务和教育行业，预付费模式已经十分常见。随着这一付费模式的火爆，预付费领域维权纠纷多发，并且常常会出现商家“跑路”事件。

  3月15日是国际消费者权益日，中国消费者协会聚焦“激发消费活力”的核心议题，意在激活消费潜能，夯实经济发展基石，为推进高水平质量的发展注入强劲动力。

  探索推进“信用+供气”公共服务报装试点，率先试行企业和个体工商户凭公共信用报告（无违法失信记录）和信用承诺，替代身份、产权等证明材料申请报装。

  营商环境，是市场主体发展之基、活力之源。好的营商环境，是招商引资的“强磁场”，是城市形象的“金名片”，更是经济社会持续健康发展的“催化剂”。

  “让孩子上一所能住宿的高中，家长就解放了。”近日，记者听到不少家长吐露心声，认为孩子高中住校好处多多，省心又省力。

  深港两地双向奔赴，跨境出行需求日渐增长，自3月15日起，深圳福田站将连续三周加开往返香港西九龙站的跨境高铁，预计加开近200趟，以此满足深港两地市民周末及香港公众假期的出行需求，提供更便捷高效的出行服务。

  3月14日上午，省委书记黄坤明，省委副书记、省长王伟中在广州会见了中国广核集团有限公司董事长杨长利、总经理高立刚一行，双方就进一步深化央地互利合作，携手加强能源开发利用、共促绿色低碳发展等进行深入交流。

  3月14日14:00至18日12:00，考生须在网上填报广东春季高考志愿。为此，广报求学邀请两位专家支招。广东轻工职业技术学院学生工作部部长张宝昌、广东机电职业技术学院学生工作部副部长倪研贤教大家如何“避坑”、分享填报策略。

  在电视剧《亮剑》里，主角李云龙曾是个大别山篾匠。随时代的发展，如今很多人对篾匠并不了解，但在几十年前，篾匠还是一个很重要的工种，与人们的生活息息相关。

  随着无骨鲫鱼笋丝汤、白贝芋头竹笋粥、竹笋浸走地鸡、白灼竹笋、蚝油竹笋等一道道顺德美味菜肴的上桌，笋王三桂吊丝丹笋种植有望再扩大，广东笋王的品牌，将在北滘的沃野上绽放“第二春”。

  乍暖还寒的三月，位于韶关市始兴县沈所镇大岭下蓝莓种植基地的蓝莓花儿慢慢的开始慢慢绽放，勤劳的蜜蜂忙着授粉，甜蜜的蓝莓果实正在孕育之中。

  分线管理封关运行已半月，横琴粤澳深度合作区“一线”口岸“二线”通道平稳有序，税收政策红利持续释放。

  3月14日，广东省市场监督管理局、广东省消委会举办新闻发布会，发布2023年全省消费者权益保护工作情况和2024年工作安排，公布2023年度消费投诉报告及热点分析和典型案例。

  家用电子电器作为每个家庭最常用的商品，因保有量大且持续增长，加上更新迭代较快，消费投诉量一直居高不下，其中又以售后服务方面的投诉最为集中。

  记者从山西省中阳县有关部门了解到，3月15日，山西省中阳县桃园鑫隆煤业有限公司井下煤仓事故救援结束，被埋7人全部找到，经现场医务人员确认，均无生命体征。善后工作已全面展开。

  3.7斤水果竟能称出4.2斤，500克的砝码称出750克……3·15临近，“新华视点”记者走访发现，一种能够随意调节物品重量的电子秤频现市场。所谓“鬼秤”还形成了一条改装、销售的地下产业链。

  记者从辽宁省抚顺市清原满族自治县应急管理局了解到，2024年3月13日中午，辽宁省抚顺市清原县瑞鑫源金矿发生一起坠罐事故，造成4人被困。经过全力救援，截至15日凌晨，瑞鑫源金矿被困4名人员全部救出，其中1人生命体征平稳，已送至医院救治，其他3人已无生命体征。

  今天（3月15日）至18日，冷空气将陆续影响我国大部分地区，北方大部气温冲高回落，东北、西北降温明显。

  快递公司在邮寄过程中弄丢了寄件人的毕业证书，仅愿赔偿邮费的三倍费用。消费者告上法庭后，法院判决快递公司赔偿精神损失等各项费用9000元。

  近期，有人冒称“中央农办、国家农业农村部中国乡村振兴工作委员会专家总顾问”、“国家乡村振兴局专家顾问委员会总顾问总指挥”、“中央农办、农业农村部、国家乡村振兴局专家咨询委员会顾问”行骗。

  春意融融的时节，江西省南昌市万寿宫历史文化街区的一家茶饮店内，一位身着汉服的女生正在小轩窗旁弹奏古筝，古韵建筑配合着悠扬音乐吸引了许多游客、食客驻足。

  上海市消保委联合上海市计量测试技术研究院共同开展的珍珠饰品直播带货消费调查的最终结果显示，珍珠定名不规范、品质分级模糊、小型直播间涉嫌“三无”珍珠产品概率大等都是存在的问题。

  近日，北京市消费者李先生投诉称，自己的父亲通过“一手交钱一手交货”方式网购保健品，签收付费后发现收到的都是伪劣产品。李先生想要替父维权，发现卖家已经更换商品链接或是根本联系不上，难以“售后”。

  今年的《政府工作报告》提出，积极培育智能家居、文娱旅游、体育赛事、国货“潮品”等新的消费增长点。

  堂食打包、外卖点餐打包，餐厅会收取一定的打包费。近日，有消费者反映，“打包费”的背后猫腻多多，“打包费”话题也引起消费者热议。

  3月14日，茶饮品牌书亦烧仙草对此前被上海市消保委喊话点名的“草莓啵啵酸奶”进行了更名，新名称为“草莓酸奶水果茶”。

  在对17位主播的直播带货消费维权舆情数据分析后发现，涉及李佳琦的维权舆情最多，占比高达41.00%。

  3月12日，北京市第四中级法院对律师刘乃嘉与北京申创世纪信息技术有限公司信息网络买卖合同纠纷一案作出二审判决，驳回申创公司上诉，维持原判。

  3月14日，刚拿下奥斯卡最佳动画长片的宫崎骏新作《你想活出怎样的人生》官宣中国内地定档4月3日。这是继《千与千寻》后，宫崎骏二封奥斯卡最佳动画长片，赢得全球影迷的欢呼。

  3月14日，据工信部网站，工业与信息化部格外的重视用户权益保护工作，依据《个人隐私信息保护法》《网络安全法》《电信条例》《电信和互联网用户个人隐私信息保护规定》等法律和法规，持续整治APP侵害用户权益的违规行为。

  为进一步降低海南省鲜瓜果菜出岛物流成本，推动海南热带特色高效农业加快速度进行发展，自2024年3月14日0时起至2024年4月13日24时止，海南省鲜瓜果菜经琼州海峡客滚运输通道运输出岛减免过海费用15元/计费吨。

  微信安全中心12日发布《针对微信个人账号发布违禁品售卖信息行为的治理公告》：。

  据日本广播协会3月14日报道，针对流经日本广岛县东广岛市的部分河流和地下水中检测出高浓度有机氟化物一事，该市政府当天发布调查报告称，有机氟化物污染源很可能是周边的驻日美军弹药库。当地政府将继续通过日本中央政府向驻日美军提出交涉，查明事件原因。

  美国太空探索技术公司新一代重型运载火箭“星舰”以及飞船集成系统14日进行第三次试射。公司发布的一手消息称，“星舰”第二级飞船在再入大气层阶段失去联系。

  当地时间3月14日，据福克斯新闻报道，美国南方司令部一支海军陆战队反恐特种部队已于当天抵达海地。

  受15日凌晨日本地震影响，日本东京电力公司福岛第一核电站暂时停止了核污染水排海。

  当地时间3月14日，美国国务院宣布对以色列的3名个人及2个实体进行制裁。

  当地时间3月15日8时，俄罗斯总统选举正式投票从楚克奇自治区和堪察加边疆区开始。

  随着美国两党各自锁定2024年总统选举候选人提名，如无意外，拜登和特朗普的“二次对决”似乎已成定局。

  中东国家近日陆续进入斋月。然而，巴勒斯坦加沙地带仍未实现停火、冲突持续外溢，美国出于国内政治考虑，一边向加沙空投人道物资，一边向以色列输送军援，给斋月蒙上阴影。

  当地时间3月14日中午，泰国春武里府梭桃邑海军基地内的“Kirirat”号护卫舰被停靠在附近的“春武里”号军舰误击舰尾，船体发生倾斜。

  中国足球协会官网“协会负责人”栏目信息更新显示，国家体育总局副局长、党组成员张家胜已担任中国足协党委书记。

  北京时间3月14日，WTA1000级别印第安维尔斯赛女单第4轮，袁悦在4比6先丢一盘的不利形势下，以6比4和6比3逆转击败赛会11号种子卡萨金娜，取得一波9连胜，职业生涯首次跻身1000赛女单8强，即时世界上的排名来到第37位，稳守中国女网排名第二的位置。

  2024年世界乒乓球职业大联盟(WTT)新加坡大满贯赛13日在当地接着来进行。中国女双组合陈梦/王曼昱经过五局鏖战，以3:2战胜跨国组合斯佐科斯/波尔卡诺娃晋级1/4决赛。中国混双主力组合王楚钦/孙颖莎继续高奏凯歌，以3:0战胜对手晋级半决赛。

  在北京时间13日晚进行的亚冠1/4决赛中，山东泰山队客场0:1不敌日本球队横滨水手，两回合总比分1:3失利，遗憾无缘四强。

  在北京时间13日凌晨结束的一场亚冠1/4决赛中，沙特球队利雅得新月2:0战胜吉达联合队，取得各项赛事28连胜。

  世界冰壶联合会3月12日宣布，加拿大女子冰壶名将布瑞安·哈里斯(Briane Harris)因涉嫌违反反规则而被暂时禁赛。

  奥运会资格系列赛·上海将于2024年5月中旬在黄浦滨江举行。今天（3月12日）下午，赛事组委会召开新闻发布会，介绍赛事筹备工作并启动赛事倒计时装置。

  当越来越多的人开始认识到抑郁症的危害时，一批抗“郁”人士已在“抑”路前行——2024年“抗郁联合行动·百城万人健心跑”将在世界双相情感障碍日（3月30日）全面启动。

  国足新帅伊万科维奇认为，国足完全有能力在接下来两战新加坡队的比赛中打出自己的特点和取得好成绩。

  船舶千帆竞发、竞相前行，班列联通世界、川流不息，忙碌而有序的日常场景，正是广东外贸开局稳中向好的生动缩影。海关总署广东分署最新多个方面数据显示，今年前2个月，广东外贸进出口1.35万亿元，同比增长24.9%，增速快于全国16.2个百分点，取得“开门红”。

  不用参加培训和考试，提供身份信息、花点钱，即可拿到一张带“公章”的特种作业操作证？特种作业环境复杂、风险大，为了逃避培训和考核，伪造安全生产的“保障证”严重违法，更是在拿公众的生命安全开玩笑。务必进一步从严查处违背法律规定的行为、严格证件发放和查验管理制度，以多方合力筑牢安全生产底线

  近日，国家卫生健康委等十部门印发《关于加强医疗监督跨部门执法联动工作的意见》。《意见》提到，地方各级公安、卫生健康、中医药等部门要对医疗机构内及周边活动的“医托”“号贩子”“黑救护”“黑护工”情况及涉医谣言和恶意炒作等进行摸排，对扰乱正常医疗秩序构成违反治安管理行为的，由公安机关依法予以治安管理处罚，对涉嫌犯罪的，由司法机关依照法律来追究刑事责任。

  近日，“点读机女孩”高君雨发布视频，自曝患罕见脑瘤并接受手术。然而，这一“新闻”快速反转。经官方核实，相关视频为“库存视频”。去年9月拍摄的内容被MCN机构配以近期发生的文字描述发布到网络，引来轩然。

  13日，河北三河燕郊发生爆燃事故，总台央视记者杨海灵在现场开展直播报道时，有两名黑衣男子上前，挡住镜头，中断了记者的直播连线采访。中国记协迅速发声表示，若网传视频为真，我们提出三个问题：记者应该进行采访吗？记者是添乱吗？一纸通稿真能代替现场报道吗？

  日前，人力资源社会保障部、中国残疾人联合会印发《关于加强就业服务促进残疾人就业有关事项的通知》，要求加强残疾人就业服务和管理。

  近日，“男子购车后下午车辆降价1.7万元”冲上热搜。“我5点签合同，其实他们3点就开了发布会调整价格。”该男子质疑销售“屏蔽朋友圈”故意不告知。销售对此回复：“是把所有顾客都屏蔽了，不针对顾客个人。”

  近日，广州日报记者从广州市人社局了解到，2024年全市将建成覆盖城乡的就业驿站350家以上，加强完善服务举措、扩大服务供给，推动基层就业服务便捷化、精准化、多元化。

  3月13日，广州市召开花城社区“绣花”行动和“门前三包”行动暨城市容貌环境高水平质量的发展工作部署会，总结讲评2023年全市社区容貌品质全域提升行动实施情况、“门前三包”全民行动、户外广告和招牌设置管理与安全风险防控等主要工作，研究部署新年度重点任务。[详细]

  昨日，广州越秀法院发布多起消费者维权典型案例，以案说法，提示警醒我们若踩到“消费坑”，如何借用法律武器维护合法权益。[详细]

  近年来在健身房、美容院、教培机构等服务和教育行业，预付费模式已经十分常见。随着这一付费模式的火爆，预付费领域维权纠纷多发，并且常常会出现商家“跑路”事件。[详细]

  近日，广州多个区陆续发布关于规范电动车充电以及停放的通告，明确了多项电瓶车违规停放、充电的法律责任。记者实地走访多个小区，社区、物业、居民携手共治，因地制宜、各出妙招，为电动车在小区外“安起了家”。[详细]

  住在二楼的胡某为发泄情绪，将菜刀、铁锅等往楼下乱扔，严重威胁别人的生命财产安全，犯高空抛物罪，被判处有期徒刑七个月。记者今日从广州市中级人民法院获悉，该判决已生效。[详细]

  赏花踏青春意浓，广州黄埔绝美游玩路线月，到广汕公路骑行、广州黄埔长岭国家登山健身步道徒步的游客逐渐多了起来。[详细]

  “让孩子上一所能住宿的高中，家长就解放了。”近日，记者听到不少家长吐露心声，认为孩子高中住校好处多多，省心又省力。[详细]