正月初七是“人胜节”要记住给家人做这7种美食人和家也旺

  正月初七这一天你在干什么，是在上班的路上？是在玩耍的路上？是在回家的路上？是在去外地的路上？仍是在辛辛苦苦的岗位上？或许是仍然沉浸在新年的高兴气氛里。有的人早早地去上班了，有的人早早地规划下一年的斗争方向，有的人正在繁忙地找工作。初七比素日里反常的繁忙，新年七天假日咱们颓丧过，玩闹过，相聚过，分别过，假日完毕咱们仍然要做日子的陀螺，不求大富大贵，做好人生的每一件事。

  正月初七在风俗里边被称为：“人日”，初一到初六总共六天被称为畜日，分别是：鸡日、狗日、猪日、 羊日 、牛日、马日。不论是什么日子每一天都有他特定的风俗与忌讳。在古时分也有风俗，人日节这天不出远门，不走亲串友，在家聚会。直到现在，有的当地仍然遵从着这样的风俗，在外的游子在年前回家，过了人日节才干远走他乡。

  初七这一天也有各式各样的风俗美食，由于区域不同风俗不同，许多当地吃得也不完全相同。仍是有许多当地吃饺子的，饺子从岁除吃到正月十五，饺子代表的涵义也不完全相同。正月初七吃饺子，古时分在人日这一天，济南等地忌讳妇女做针线。并且还要早晨吃饺子，现包现吃，不能吃隔夜的。捏饺子的时分叫做“捏老鼠嘴”，到了晚上不能点灯，据说是让老鼠娶媳妇，不要损害大众。这些风俗慢慢地也就淡化了，究竟现在人们的日子作息现已不是曾经了。

  正月初七这一天吃七宝羹，七菜羹便是用七种不同的蔬菜煮成的蔬菜汤，也是人们期望来年风调雨顺大丰收的意思。七种蔬菜分别是：芹菜、蒜、葱、芫荽、韭菜、百合、生菜。每种蔬菜取其谐音，代表着夸姣的涵义，当然了不同的当地用到的蔬菜不同，也可以放入个人很喜欢吃的蔬菜，其间蔬菜没固定的要求，也有的小伙伴会放入一些肉。

  正月初七这一天吃面条，大部分的当地在初七这天有吃面条的风俗，面条取其 长命面 的涵义，由于初七是人日，也便是说这天是人的生日，在我国过生日都有吃长命面的风俗。小时分家里条件有限，每次过生日了，妈妈都会早早做一碗长命面，小时分吃面吃的津津乐道，那是最好吃的面条了。

  正月初七这天摊煎饼，曾经的时分家家户户都有露天的锅灶，摊煎饼必定要在宅院里边，露天熏天，这样涵义着一年万事如意。煎饼也是咱们往常所吃的盒子， 韭菜盒子 ，或许肉盒子，也可以做蔬菜盒子，现在即便在乡村也很少露天煮饭了，年代在改变，人们的卫生认识也在改变。

  正月初七这天捞鱼生，“捞”来自粤语，意思便是“拌”。捞鱼生这道菜很简略，便是一道用鱼肉和各种蔬菜配料制造的凉菜。捞鱼生做起来分外的简略，主要是在吃，一边夹一边还要用广东话大声喊：“捞起！捞起！捞到风生水起，一年好过一年！” 传闻价得越高，来年赚得越多哦。捞的是新一年的风生水起。

  正月初七这天吃人日菜，正月初七是人的生日，这天人们自己庆祝的是自己的生日。庆祝生日做美食，这是我国传统风俗。每当“人日”到来，简直家家户户都要吃“人日菜”，有的当地也俗称“吃 盆菜 ”，以请求新春安全大吉、锦衣玉食。也有的当地称作是吃盆菜。不论吃什么，这天吃的都是一种气氛。

  正月初七这天吃人口馍，人口馍是春节浓墨重彩的一笔，这个风俗由来已久。人口馍，不难理解，便是一人一个馍。也有的当地叫口礼馍，比如说晋城市 沁水县 郑村镇一带，那里的人口馍叫口礼馍，晋城区域叫人口馍，不同的当地叫的不同，可是吃的都是相同的馍，都是小麦面粉蒸出来的馒头。春节时，从祖祖辈辈连续下来的重要年俗，便是蒸人口馍。

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