春食野菜正当时 介绍几种早春常见野菜

  上星期南北方都是雨的状况，几场春雨往后，各种天生地养的野菜，滋溜溜的往上冒，清明前后正是挖野菜的好时分。

  水芹菜以嫩茎和叶柄炒食，其味鲜美，水芹盛产期在新年前后，正值冬天缺菜时节，在蔬菜周年供给上有较大的实用价值。

  荠菜是最受人们欢迎的野菜了，荠菜滋味新鲜爽口，养分丰厚。每到春天，人们就开端挖荠菜，荠菜有很多种吃法，能够凉拌、炒菜、做汤、包饺子等等。

  野苋菜是苋菜的一种，又被称为长寿菜。能够做馅料也能够炒着吃。野苋菜的药用价值却远高于苋菜。

  蒲公英是咱们最喜爱的了，不只美观，并且满是都是宝物。能够炒着吃、凉拌、泡茶等都能够。

  特别喜爱这一朵朵紫色的小花，就像小铃铛相同，紫花地丁是多年生的草本植物，晾干后泡水有点苦。