发扬重庆火锅之精髓 “2020郑州火锅食材用品展”

  走出去，引进来，发扬重庆火锅之精髓，受邀参加“2020郑州火锅食材用品展”

  近日，重庆火锅大联盟（重庆市南岸区火锅商会）刘兴东会长受天津火锅协会会长王东之邀前往河南郑州，参加2020第五届中国（郑州）火锅食材用品展。

  此次展会由中饭协火锅专委会和中国企阳会展集团有限公司在郑州国际会展中心共同举办，本次会展不单是一场的火锅食材会展，更是为疫情后的火锅行业打了一针强心剂，给行业注入了活力，给予了从业人员希望和信心，为行业发展注入动力。

  本次展会是今年目前为止顶级规模、参展商最多、参会人员最多的展会，同时是今年截至目前最为成功的火锅食材展会。

  “衣食住行”一直以来都是我们正常的生活不必可少的一部分。随着时下人们生活水平的提高，对于生活质量的要求也在不断提升。

  “吃”作为满足大家物质需求的一个重要部分，如何吃的有品质、吃的好就显得至关重要。说到中国人的“吃”，那就相当丰富了。中国的饮食文化经历几千年的发展，食材可说是涉及广泛，除了有“飞禽走兽，五谷杂粮，也有各种人工机械制造的特色食材等等”。

  这其中，涉及的食材品类之复杂可说是令人眼花缭乱。即有肉类、禽类、水产类、冻品类、果蔬类、菌菇类等类别，也有许多其他人工加工的特色食材如豆皮、豆腐、豆干、加工肉类产品等。

  火锅作为一种特别的美食呈现方式，更是包罗万象，不一样的地区不同口味与吃法，但其共同点便是任何食材都可入锅煮食，火锅可谓是中华美食中包容性最强的一个。

  此次展会便是满足了火锅包容性强这个特点。展会将邀请近千家品牌火锅连锁企业掌门人出席规模宏大的火锅盛典。

  将按照调味品区、特色食材区、饮品区、火锅相关设备、火锅配套服务几大类别分区邀请全国上百家优秀供应商企业，参展食材及调味产品达上千种之多。

  此次展会，有不少重庆火锅大联盟（重庆市南岸区火锅商会）的优秀会员单位参展如佳颖火锅食材、馨田火锅油碟、张兵兵牛油、圣恩生物科学技术、扑真食品、新保魔芋、怡味调味品、知胜食品等等。

  会长分别走访各参展会员单位的展位，了解会员单位参展情况，与负责人深入交流分享经验。之后拜访了其他参展的优秀供应商，进行交流学习，了解目前市场形势与今后发展方向。

  展会后，刘会长与部分参会供应商会员单位交流，刘会长表示：此次展会是比较成功的，看见我们联盟的会员单位在此次展会上取得了丰厚的成果，也为之高兴。

  但是，疫情后整体的经济发展形势不如过去，通过参展来给品牌曝光，增加产品销量也只是一时的，我们之所以组成联盟就是要资源共享、抱团取暖、一起发展。今后，我们会员单位之间应该做到互通有无、资源共享以此来实现一起发展的目的。

  只有分享的越多，才能收获的越多。我们要实际做到把格局打开、把思路扩宽才能够精诚合作，一起发展壮大。这也是我们联盟的核心观念：天下火锅一家人，重庆火锅一家亲。

  最后，感谢本次展会的举办方中饭协火锅专委会对本次展会的贡献、为疫情后火锅行业复苏做出的贡献、为促进整个火锅产业高质量发展的贡献。我们重庆火锅大联盟、重庆市南岸区火锅商会在今后的工作中会始终以促进重庆火锅行业发展为己任，为中国火锅行业发展助力。