山西“吕粮山猪”肉中蛋白质含量创国际记载

  央广网太原7月21日音讯（记者贺威通 通讯员潘虹 苏静）7月21日，山西省生猪品牌“吕粮山猪”创始福布斯国际纪录，被认证为“国际上蛋白质含量最高的猪肉”。

  “《我国食物成分表标准版》中，一般猪肉蛋白质含量为7.7g/100g，咱们的猪肉蛋白质含量为20.4g/100g，是一般猪肉的2.6倍。”吕粮山猪品牌担任人师国栋说，依据北京谱尼测验对吕粮山猪猪肉严厉检测成果，他们申报了福布斯国际纪录，并成功取得认证。