买年货必看！坚果养分前11名都有谁？

  逢年过节，坚果是接待客人最受欢迎的零食。坚果的品种不少，关键是要选对、吃对，买年货前必定要知道！

  从养分视点归纳看来，熟腰果、亚麻籽、奇亚籽、巴旦木、松子这几样养分都不错。

  关于坚果，人们对它有两种情绪。有的人觉得它是“健康佳品”，也有人说它是“热量炸弹”。其实，真的引荐你多吃坚果。它尽管热量较高，但适量吃对健康却很有利。

  大多数坚果都富含蛋白质、膳食纤维、钾、镁、锌、硒、B族维生素、维生素E、不饱和脂肪酸等养分。常吃坚果能帮咱们抗氧化抗炎、有助于控血压、保持血糖平稳、防备心血管疾病等。

  《我国居民膳食攻略》主张每周吃50~70克坚果，均匀下来每天约10克，这相当于：

  坚果的蛋白质含量很高，遍及都能到达10%-20%，新鲜肉类蛋白质含量也在10%-20%不等。但坚果却不是最好的蛋白质来历，由于它们的脂肪、热量很高，在供给蛋白质的一起，会供给1~2倍乃至更多的脂肪，只能适量吃。

  膳食纤维有利于多种养分的东西的消化和吸收。吃10克奇亚籽就能摄入3.4克膳食纤维，可满意一般人群每日膳食纤维最低需求量的近14%，能防备便秘，促进肠道健康。

  维生素E是一种抗氧化剂。葵花籽仁、山核桃、黑芝麻都是弥补维生素E不错的挑选。不过，维生素E大多数人都不缺。

  钾是人体内的一种电解质，是保持细胞、神经和肌肉正常功用所必不可少的。尽管坚果吃得量比较少，摄入的钾很有限，但吃10克榛子就能124.4毫克的钾，比吃100克小白菜还高。饮食中足够的钾对控血压很有协助。

  锌在生长发育、保持免疫、生殖健康等方面具有极端严重效果，生松子、熟南瓜子、山核桃的锌含量在坚果中算不错的。

  足够的镁摄入对骨骼健康、血压健康以及心血管健康都有利。吃10克熟腰果、生松子或榛子，就能满意一般人群每天镁需求量的15%左右了。

  饮食中足够的钙摄入能增强骨质，防备骨质疏松。尽管坚果中的钙吸收率不如牛奶，但仍然对补钙有些协助。黑芝麻、奇亚籽、白芝麻钙含量还算丰厚。

  硒归于抗氧化剂，具有免疫调节功用。巴西果的硒含量高，咱们对硒的需求量是60微克/天，吃1颗（大约5克）就能摄入96微克，可满意一般人群每日硒需求量的160%。关于咱们国家一般成年人来说，硒的可耐受最高摄入量为400微克/天，平常不要狂炫巴西果。

  油酸归于单不饱和脂肪酸，可维护心血管。山核桃、夏威夷果、碧根果都是不错的挑选。

  Omega-3是一种必需脂肪酸。富含Omega-3脂肪酸的坚果很少，其间亚麻籽含量最高，但得留意必定要炒熟了才能吃，由于生亚麻籽含有氰苷，直接生吃可能会中毒。

  我们都知道坚果油多，脂肪含量的确比较高。《我国居民膳食攻略》主张每周吃50-70克坚果，均匀下来每天约10克。要想操控好体重，夏威夷果、碧根果、松子仁等脂肪很高的坚果可别狂炫。

  最好选原味的，少吃盐焗、炭烤、奶香等共同风味的，防止额定增加盐、糖、油的摄入，对健康晦气。

  坚果富含不饱和脂肪酸，简单氧化酸败，必需要分外留意密封保存。假如吃到有“哈喇”味或“霉苦”味的坚果，必定要吐掉再漱漱口。