土鸡蛋和一般鸡蛋有什么不同？营养成分不同不大

  食药监部分主张消费的人在正规商场购买来历明晰、包装信息完好的鸡蛋，“相对而言，规模化养殖在养殖环境、饲料、疾病操控等方面都更有保证。”判别鸡蛋是否新鲜，顾客能结合生活经验和知识进行鉴别，如：根据包装标明，检查是不是在保质期内；新鲜的鸡蛋蛋壳润滑，光泽度比较均匀；掂掂鸡蛋的重量，时间长的鸡蛋比较轻；用手悄悄摇摆鸡蛋时，假如鸡蛋在蛋壳内有显着晃动感的则不新鲜乃至现已蜕变；冲着亮光看鸡蛋内部，假如内部有发黑的部分，则鸡蛋就不新鲜了。

  食药监总局提示顾客购买鸡蛋后应赶快食用并冷藏保存。鸡蛋的保质期受气温、湿度的影响较大。温度在2~5℃时，鸡蛋保质期为40~60天；15℃以下，保质期为30天左右；当夏日温度高于25℃时，鲜鸡蛋保质期为7~10天。（记者 冯秋瑜）