鸡肉肉质细嫩,合适各种烹调。为了坚持其低脂肪的长处,最优挑选较为清新的烹调方法,如白斩鸡、清炖鸡。
相反,香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等通过油炸,不只丢失营养成分,热量也比较高,晦气健康。炖鸡时除了需求放姜片、花椒、月桂叶外,还能够放几个大枣,不只滋味更香,还能补心益气。
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