TOP100榜单上榜食材：冰岛--羊肉

  前语：由北京东方美食研究院、伊尹本钱一起主办的《“一带一路”地标食材TOP100榜单》发布会，即将于2017年5月22日在国家会议中心举行。该榜单将筛选出一带一路沿线各国中的百余种优质食材。作为“美食领路”项意图重要组成部分，此次榜单评选的意图是为了将“一带一路”沿线各个国家和地区的地舆标志食材更好地引进我国，让更多的我国饭馆和我国厨师喜欢并运用这一些食材，一起也协助促进沿线各国之间优质食材的贸易与推行。

  冰岛共和国（英语：The Republic of Iceland），北欧国家,首都雷克雅未克。冰岛属寒温带海洋性气候，变化无常。因受墨西哥热流影响。每年6--9月以及1--3月间是最适合游览的时节。气旋给冰岛带来充足的降水，西南部和西部年均降水量在1000至2000毫米之间，北部和东北部较少，为400至600毫米。无论什么时节，都可能会下雨和下雪。

  渔业是冰岛的支柱产业。首要鱼种有鳕鱼、毛鳞鱼和黑线鳕等，渔业产量占国内生产总值的7.7%。绝大部分渔产品出口，出口额占冰外贸出口总额的41.6%。

  因为冰岛制止运用化学肥料和生长素，也制止肉类进口，所以，在冰岛吃的都是纯粹的冰岛肉。冰岛传统的餐桌食物是鱼和羊肉，熏鱼和干鱼是世界闻名的特产，三文鱼和熏鳟鱼是滋味最好的甘旨。

  上文现已说到，传统的冰岛主食是鱼和羊肉，因为冰岛制止运用化学肥料和生长素，也制止肉类进口，所以，在冰岛吃的肉在质量和安全上是可以取得确保的。不少前往冰岛游览的游客都引荐当地的羊肉，以为冰岛的羊肉是必尝的佳品。冰岛的羊选用传统的放牧方法来进行养殖，所食的也都是新鲜的有机牧草，因而所产羊肉新鲜无比，简略的加工就能收成无与伦比的鲜美，广受世界各地门客的好评和追捧。乃至有人点评冰岛的羊肉是“世界上最好吃的羊肉”。

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