食品人看食品事——2021行业十大热门词汇候选词汇（4）“瘦肉精”羊肉

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  食品人看食品事——2021饮食业十大热门词汇候选词汇（4）“瘦肉精”羊肉

  自2005年开始，由网友GIGI提议，食品伙伴网主办的《食品人看食品事饮食业十大热门词汇》评选活动，在

  网友及行业朋友的全力支持下已成功举办16届。活动秉承“汇聚行业热点，把握行业方向”的主旨，通过对热点事件的关注，督促行业不断前行。活动分为网友推荐、网络投票、网友点评、揭晓总结4个阶段。

  2021年12月1日~12月31日，我们在论坛食品广角版块向广大网友征集了2021年饮食业热门词汇，通过各位网友的热情参加，共提出90多个词汇，根据提名次数和在食品资讯频道出现的热度，我们从这些词汇中筛选出16个词汇进行了整理，来让网友投票，评选出2021年给您印象最深刻的十个词汇。目前活动已进入投票环节，

  2021年“315”晚会聚焦“提振消费、从心开始”，希望能够通过诚信的力量，稳步提高消费，改善消费环境，让我们消费者用的放心，吃的放心。此次315晚会曝光了河北省青县肉羊养殖户违禁使用“瘦肉精”问题。

  据315晚会报道，河北省青县肉羊养殖户在养羊过程中，为了更好的提高羊瘦肉率以抬高价格增加收益，在饲养过程中添加国家早就明令禁止的瘦肉精。而为了逃避监管，当地人将少量没有喂过瘦肉精的羊称为绿色羊，在运送过程中，一般会在运羊车上装载几只绿色羊应付检查。调查中记者通过调查了解到，青县有关部门一直在严查违规添加瘦肉精行为，在青县许多养殖场的大门上，监管部门都醒目地张贴着“禁止使用瘦肉精”的告示。虽然查得严，但是养殖户们都有各种渠道得到消息，提前应对，锁门走人。

  央视315晚会曝光瘦肉精羊肉问题后，沧州市委、市政府格外的重视，迅速召开处置工作调度会，成立处置工作领导小组，立即责成农业农村、市场监管、公安等部门连夜赶赴现场做出详细的调查核实。

  据央视财经微信号报道，315晚会当晚，公安部门在青县新兴镇戴庄子村，找到了涉事养殖户回某，并将其进行了控制。随后，青县农业农村局的执法人员和沧州市农产品质量检测中心的工作人员，按照3%比例，对新兴镇4个村养殖场、21.9万只存栏羊进行了抽样，并把抽样样品连夜送往沧州市进行检测验证。与此同时，另一路执法人员赶往了涉事企业，河北天一肉业公司的冷库，就地封存了冷库里的冻品，对仅存的9个羊腔进行了取样、登记。此外，执法人员在青县一个养殖户家中查获瘦肉精2.5公斤。青县公安部门目前已刑事拘留一人，网上追逃一人，还有四人正在问讯，对于瘦肉精的来源、养殖场羊的去向以及肉联厂羊肉的去向正在进一步的调查中。截至2021年3月17日12点，所送样本已完成检测，三个来自养殖户的样本检测结果呈阳性。

  农业农村部格外的重视，2021年3月15日当晚立即责成河北省、河南省迅速组织并且开展查处工作。同时，农业农村部连夜派出工作组赶赴现场，督促地方严格落实属地管理责任，严肃惩处违背法律规定的行为，并及时向社会公布调查处理结果。2021年3月19日，农业农村部印发《关于开展“瘦肉精”专项整治行动的通知》，部署在全国范围开展为期三个月的“瘦肉精”专项整治行动，严厉打击违禁使用“瘦肉精”行为。

  此外，浙江、上海、江西等多地全面排查315晚会曝光瘦肉精羊肉，均未发现。

  2021年5月8日，市场监管总局发布关于央视315晚会曝光案件线索查处情况的通报，

  针对河北省青县“瘦肉精”羊肉问题的查处结果如下：当地市场监督管理部门积极努力配合农业农村、公安部门对相关案件开展查处工作。河北省市场监督管理部门已责令依法注销河北天一肉业有限公司食品经营许可证。河南省郑州市市场监督管理部门会同公安、农业农村等部门开展排查，重点检查牛羊肉经营者的检验检疫证明、索证索票等情况并抽样送检，检验暂未发现不合格产品。天津市市场监管部门组织对羊肉开展全面排查，静海区2家市场主体2批次羊肉检出“瘦肉精”，已被立案调查。经查，2家市场主体均从同一家批发商处购进，已将问题羊肉查封，并将该批发商移送公安机关。

  据了解，“瘦肉精”是指可以在一定程度上促进瘦肉生长的一类物质，最重要的包含：盐酸克仑特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等肾上腺素受体激动剂，使用“瘦肉精”后会在动物组织内形成残留，消费者食用后直接危害人体健康。我国在2002年就已经严禁瘦肉精作为兽药和饲料添加剂。

  315在行动！有养殖户藏5斤瘦肉精！抽检瘦肉精羊肉样本呈阳性！农业农村部严打

  农业农村部办公厅关于开展“瘦肉精”专项整治行动的通知（农办牧〔2021〕18号）

  市场监管总局关于央视315晚会曝光案件线索查处情况的通报

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  海关总署公告2024年第2号（关于进口文莱养殖水产品检验检疫和卫生要求的公告）

  新疆尔自治区市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告（2023年 第29期） 第89号

  海南省市场监督管理局关于3批次不合格食品情况的通告 （2024年第1期）

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