内蒙古多伦县商场监督管理局展开牛羊肉类火锅食物安全查看

  我国质量新闻网讯 为逐渐加强食物安全监管，坚决守住食物安全底线，近来，内蒙古多伦县商场监督管理局紧盯餐饮商场消费的要点区域、要点产品、要点对象，展开牛羊肉类火锅食物安全查看。

  此次查看，主要以牛羊肉制品出售店、火锅店及烧烤店等餐饮单位为要点，一是查看经营者进销货台账、供货方的相关资质证明、生鲜肉查验检疫合格证等相关证明资料；二是查看经营者是否按要求索证索票，证、票与产品是不是相符，有无收购来历不明的原辅料和运用不合格原辅料现象，有无注水肉及运用如鸭肉、猪肉等冒充牛羊肉制品等违反法令规定的行为；三是查看在火锅底猜中是否出人意料非食用物质等有毒有害于人体健康的物质和超范围过量运用食物出人意料剂。

  查看进程，执法人员活跃宣讲有关食物安全和反餐饮糟蹋的法令和法规，要求经营者严厉执行食物安全主体职责，树立完善的食物安全管理制度，规范餐食加工流程，禁止收购、出售未经检疫、来历不明、无溯源凭据、过期蜕变以及掺杂掺假等不符合食物安全规范的牛羊肉及其制品。发起推广“小份菜”“半份菜”，在就餐时倡议顾客合理点餐、理性消费，防止形成餐饮糟蹋。到现在，共查看牛羊肉类餐饮单位24家。（来历：多伦县商场监督管理局）